客家腌面

30.贵州豆花面
豆花面是贵州省遵义市独创的传统名小吃，清新活泼，美味可口。
豆花，有的地方叫水豆腐，是用前一次点豆腐的窖水存放几天后成为酸汤。用这种酸汤点豆腐，使豆腐没有石膏或卤水的苦涩味，比一般豆腐细嫩，比豆腐脑紧扎。

31.青海指甲片面
指甲面片是青海的传统名吃，也是青海各族人民日常生活中不可或缺的家常饭。这种面片不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来的。制作时首先将揉好的软面先切成粗条，叫“面基”。然后用潮毛巾（或干净的薄塑料膜）盖上片刻（称做“回面”）。

饸烙有吗

32.福州线面
线面是福建福州传统的地方面食。采优质面粉加盐等辅助料精制而成，色泽洁白，线条细匀，质地柔润，落汤不糊，香爽可口。线面的煮食方便简单，将线面投入沸水锅中，待线面上浮后捞起，盛放在碗内，即倒入炖好的羊肉或鸡肉、猪排骨等高汤，芬香味美。

33. 饸饹面
饸饹面（市面上又称合罗面）是一种中国北方晋冀鲁豫陕甘六省的传统特色面食之一，制作者先将饸饹床子架在锅的正上方。将和好的荞麦面、高粱面（现多用小麦面）放在饸饹床子（包含放面的漏孔）里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条（面条状）煮入锅中。这种传统独特的饮食制作方式，不知从何时一直延续，成为中国西、北方地区独特的风味名吃。尤以山西南部饸饹面起源早，在运城、临汾、晋城地区大街小巷随处可见饸饹面馆。

沙县飘香拌面

34.梅州腌面
梅州腌面是传统的汉族小吃，客家人经过几次大迁移后，把中原部分饮食方式带到南方的结晶，形成了的独特地方美食。梅州腌面，传承着世代客家人的生活特色，是典型的客家早餐。

广东豉油皇炒面

广东牛腩面

潮州鱼蛋面

还是潮汕牛肉汤河粉好吃

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南京皮肚面，南京老卤面