用一点牛奶稍稍冲了一下，剩下的倒瓶子里，用的是君乐宝那个0.09的袋装奶。
第二天酸奶就凝固了，但是有很大的酒味，倒掉了。

第二天还是用君乐宝0.09 200ML，12个小时就凝固了，但是超级酸，也倒掉了。
用纯净水洗了洗菌菌，给了400ML牛奶。

本来以为400ML牛奶怎么也得发酵24小时了，结果凌晨起来上厕所看了一眼罐子，又凝固了，我去……赶紧放冰箱里冷藏，减缓一下发酵速度。
第二天起来过滤的酸奶尝了一口，比优古母的开菲尔菌粉有更重的酵母味和酸味，虽然味道还是有点怪但是感觉可以喝了。
为了酸奶别发酵那么快，今天的400ML先放冰箱里冷藏一天，等后天拿出来常温发酵。
这几个菌放了牛奶以后就飘起来了，用滤网感觉太慢了，等牛奶能发酵更多的话放小玻璃锅里再弄个塑料漏勺过滤会很方便。

今天没用滤网，直接用勺子捞，方便省力多了。
380ML牛奶，发酵了12小时凝固，一包君乐宝0.09 一包完达山

早上兑了牛奶以后放到冰箱里冷藏，最近太冷，室温也不高，提早点拿出来

今天用的安佳1L装牛奶，先发酵了500ML，一个晚上居然也发好了，比完达山快很多。
菌菌长大了，还分裂出来一粒小的。
发酵的牛奶味道比刚开始正常多了，大概是优古母X3的感觉。

出门将近一周，上周五倒了一升牛奶，放入冰箱冷藏，结果好巧不巧的昨天楼里停电了，今天忐忐忑忑的回家，打开冰箱把放牛奶的小锅拿出来，还有点凉气，大概冰箱的密封性还可以，发酵状态如下，牛奶就是淡淡的轻度发酵的味道，但为了保险起见还是倒掉了。

用纯净水洗了洗菌，感觉菌没那么容易冲洗干净，也没什么异样，又加了500毫升的安佳牛奶了，看看明天发酵的如何。

在室温20度左右发酵的速度果然慢了很多，看来必须用酸奶机加热助力了，我比较喜欢发酵稍稍过一点的口感，有很强的细腻起泡感但又不涨肚，而且几乎没有乳糖了，对于肠胃不好的真是大福音。所以上下分层后等下面也出现这种乳清起泡孔洞，发酵稍稍有点过度再放冰箱。

感觉菌也大了很多，可以把瓶底铺满了。