一人来一至少一道菜

1.奶油蛋糕，酒后或者吃饱饭后利用零食胃的特性最好吃，不推荐空腹吃，因为空腹吃差点意思

2.家庭烤肉，精髓的点在于肉要有一定的肥油，然后关键来了，一定要有蜂蜜！！然后最好来点啤酒，和家人一边聊天一边吃最好，一口蒜一口肉一口啤酒，一句牛逼

3.我最爱的菜之一，我爸做的焖猪肉，一定要高肥！然后瘦肉也要一点，焖久一点让肉软点，注意要和饭一起吃，最好一口肉一口饭，如果不嫌腻还可以把油浇到饭上吃

白切鸡！！！！清远白切鸡，真神级别，一定要嫩嫩的脆脆的皮，然后吃的时候只需要有点沙姜和酱油增加风味就行，一口鸡肉一口饭，注意一定要有饭，不然这顿白切鸡白吃了

下酒神菜，非常适合在有点饿的时候来上一小碟，和妈妈一起分享冰啤酒还有炒黄蜂和虫蛹，聊聊天开开玩笑，当个大孝子必备菜品捏，多吃两只多喝两口啤酒，感觉平时不好和家人说的话也能说出来

广式腊肠腊肉炒饭，我的妈呀，我寒假回家有很长一段时间家里就我一个人住，这道菜太完美了，把剩饭拿出来炒，注意剩饭最好放在冰箱里保鲜几个小时，然后关键来了！拿出一个大碟子把饭倒进去，然后打一个鸡蛋用手抓均匀，让蛋液和米粒充分接触，炒的时候记住四个字，热锅冷油，就是把锅预热到比较高的温度然后放入花生油马上开炒，这样炒饭不粘锅，炒饭把油吸完之后放腊肉腊肠，开始爆炒，感觉差不多出锅开吃，一般来说会很咽，建议备一罐啤酒下饭

炒花甲，这一道菜，最主要是前期处理，先把买回来的花甲用盆子装好，然后加入水和盐，盐水摸浓度高点，这样花甲容易吧沙子吐出来，然后煲滚水，水开了以后放入花甲，等到所有花甲都开口之后捞起来，放到旁边的冰水增加口感，大火爆香姜葱等香料，把花甲放进去炒，注意要有点辣椒，不然太腥了，最后不停的吃花甲，太闲就吃口饭冲一冲，吃饱了满足的喝杯啤酒，又是good day

明天看着更这个贴打算做为一个长更贴，尽量把日常贴里没有详细介绍的美食在这里呈现出来，大家也可以发出你喜欢的菜一起探讨分享

鸡蛋猪肉炒米粉，这一道菜的地位在我心里和干炒牛河一样，我觉得炒米粉炒牛河最关键是大火爆炒，够干但又不太干，起码不能黏黏糊糊的有汁儿让米粉不干爽，一种热乎乎的热气感是这道菜的灵魂，当然这道菜一定要趁热吃，上桌就开吃，一边烫一边吃，那种香味真的让人流连忘返！！我们广东人称其为“锅气”！

这边炉焖鸭，好像加了柱候酱还是怎么弄，我不清楚，但是这鸭就很香，汁咸咸的，非常下饭，我喜欢加一点吸汁的青菜下去吃，这样青菜变得很香，这焖鸭口腔溃疡不能吃，很难受，不喜欢甜口可以加辣，怎么都好吃

甲鱼筒骨汤，还有红枣枸杞鸡汤，都是我的心头好，在整个人很疲倦很累的时候，来上一碗暖暖的，甜甜的鸡汤，可以很好的恢复元气，几颗红枣，一把枸杞，三四碗水，半只鸡，瓦锅炖一个小时，一边喝甜甜的汤，再享受美味的肉，让心头的繁琐放下一会

好了，我回家了，可以多点素材了

五指毛桃鸡煲，我就这样说吧，如果鸡肉打边炉里面要选出一个王者，那五指毛桃鸡煲当仁不让了，选用药材五指毛桃，还有适龄的清远鸡，一般来说油碟都是姜葱点，虽然有点上火但是问题不大，鸡肉最好是腿部肉和背部肉，这样的鸡肉带一层皮很嫩，在水开的时候放入五指毛桃滚几分钟出出味儿，再放入部分鸡肉，注意鸡肉快熟把电磁炉功率调低，先一口一口的鸡肉，有点腻了的时候，装上一碗鸡汤，omg神！！一边喝汤，然后加点热水进锅里，再放入青菜，边吃鸡汤菜边喝鸡汤，这样才算是一个完整的五指毛桃鸡煲流程，健康美味舒服