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回复：高粱酒的几种做法---纯技术交流帖

学习中


没了？


2026-01-12 01:47:28
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吧友好，你用的安琪白酒曲，肯定是含有糖化霉，它的特点是发酵初期，来的快，发酵猛，产生气沫，回的快，发酵后期乏力，香霸是无用之才，，酒香是发酵产生的酸酯酮醛，香霸是噱头。






期待继续楼主发帖


大佬，你要自己造酒曲，才有挣头


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