这四素嘛，主要选料是以萝卜，海带，粉条，豆腐为主。不仅需要选材精良，制作更是考究，光是猪肉的制作就有几道工序，先要放在大锅中煮熟，煮熟后要趁热在肉皮上抹上一层蜂蜜，然后才能放进油锅里炸，直到肉皮成为黄红色出锅。等肉完全冷却后，才能按照四荤的的要求切块装碗。对刀工的要求也极高，切方块讲究四面见线，方方正正，切片则要协调，薄厚一致。切素讲究识菜下刀，错落有致，宽窄有矩。
　　将肉装碗以后，要上屉蒸，则蒸的工序也很复杂，多的我就不能尽说了。
　　至于再细节一些的东西，那可能只有后厨掌勺的师傅才能说的清了，咱这介绍啊，肯定不专业。所以客官想要了解这些菜啊，还是通过您的嘴，可能比我的嘴更有说服力，您说是吧？

　　“我看你年纪跟我差不多，今年几岁了？”
　　庚生听他讲的好，不由问道。
　　“小的今年刚刚16，出来混口饭吃。”
　　“我看着你不像是一个普通的伙计，真的是来这里混口饭而已？”
　　伙计被他说的脸一红。忙道：
　　“客官您说笑了，家里本要给我说一门亲，可是我有心上人了，想出来学点手艺攒点钱，好看看有没有机会。”
　　“照你说的，你应该之前在后厨帮过忙吧？”
　　“您怎么知道...小的之前的确是在后厨打杂，后面被大厨赶出来的才来跑堂的...”
　　“你这个打杂的把人家厨师的拿手活都学了去，人家不赶你，赶谁？哈哈。对了，说半天，还不知道你叫什么名字呢？”

“回客官，小人生的时候正好是秋天，枫叶落的满地都是，爹给我起名唤做枫哥儿。”
　　“好枫哥儿，你看我这上了一桌菜，我和这位小哥哥两个人也吃不完，怎么着，你坐下来和我们一起吃怎么样？”
　　枫哥儿看了看桌上的菜肴，略微犹豫了一下，说道“承蒙厚爱不嫌弃我，可店里有规定，不让我们与客人同桌的。”
　　庚生道：“这个简单。”
　　他喊了一声掌柜的过来，掌柜的带着笑脸一溜就过来了，庚生向他说明情况：这个小弟弟我十分喜欢，想留下他一块儿吃个饭，可是他坚决不肯，说是要遵守店里的规矩，不能上桌，店家，可有这个规矩呐？”

“不瞒客官，规矩确实是有的，但规矩是给伙计定的，跟您这儿，哪有什么规矩啊，客官瞧得上他，就让他陪客官多喝几杯。”
　　“还是掌柜的会做人，说到喝几杯，我还没点酒呢，当地的特色米酒店里可有啊？”
　　“小店自酿的“仙人醉”，给客官上一坛尝尝？”
　　“先上一坛！
　　枫哥儿很有眼色，听庚生这么说就自去搬了一坛过来，又填上几个碗，庚生让给掌柜的也倒上一碗，掌柜的倒也豪爽，接过坛子给庚生和小周各自倒上一碗，然后举起手里这一碗，说道:”相逢即是有缘，我在这里先敬两位客官一碗，感谢两位对本店的厚爱，说完一饮而尽。”

　横空出世，莽昆仑，阅尽人间春色。
　　飞起玉龙三百万，搅得周天寒彻。
　　夏日消溶，江河横溢，人或为鱼鳖。
　　千秋功罪，谁人曾与评说？
　　而今我谓昆仑：不要这高，不要这多雪。
　　安得倚天抽宝剑，把汝裁为三截？
　　一截遗欧，一截赠美，一截还中国。
　　太平世界，环球同此凉热。

家中有事停更几天

加油，河南，愿天佑中华！

“两位慢用，就有枫哥儿陪着你们，我先去招呼别的客人，恕罪。”
　　掌柜的陪完礼走了。
　　庚生笑嘻嘻的看着枫哥儿。枫哥儿被他瞧的不好意思，只得慢慢坐下来给庚生添了一碗米酒。
　　庚生不经意瞅了一眼远处坐着的两个人，说道：“还等什么呀，开吃吧。”
　　小周早就等的不耐了，直接端过来一碗酥肉在眼前就开始造了。
　　庚生鄙视的啐了一口，也端起一碗里脊抢在跟前，枫哥儿犹豫了一下，也抢过一碗红烧肉放在嘴边扒拉。
　　三个人正是能吃的当年，没几下碗里的东西就都空了，庚生吃的兴起，叫道：“枫哥儿，你去给咱们拿点馒头或者花卷过来。”
　　小周抬头重重的点头。显然他深以为然。
　　枫哥也觉得这么吃肉确实有点腻，赶忙跑去后厨有端上了一盘馒头。
　　这下吃肉就馒头，看的旁边的客人都惊呆了，这三个年轻人也太能吃了！

“两位慢用，就有枫哥儿陪着你们，我先去招呼别的客人，恕罪。”
　　掌柜的陪完礼走了。
　　庚生笑嘻嘻的看着枫哥儿。枫哥儿被他瞧的不好意思，只得慢慢坐下来给庚生添了一碗米酒。
　　庚生不经意瞅了一眼远处坐着的两个人，说道：“还等什么呀，开吃吧。”
　　小周早就等的不耐了，直接端过来一碗酥肉在眼前就开始造了。
　　庚生鄙视的啐了一口，也端起一碗里脊抢在跟前，枫哥儿犹豫了一下，也抢过一碗红烧肉放在嘴边扒拉。
　　三个人正是能吃的当年，没几下碗里的东西就都空了，庚生吃的兴起，叫道：“枫哥儿，你去给咱们拿点馒头或者花卷过来。”
　　小周抬头重重的点头。显然他深以为然。
　　枫哥也觉得这么吃肉确实有点腻，赶忙跑去后厨有端上了一盘馒头。
　　这下吃肉就馒头，看的旁边的客人都惊呆了，这三个年轻人也太能吃了！

庚生一边吃一边问枫哥儿：“你们这看着菜挺热闹的，怎么客人不是很多啊。”
　　“不瞒您说，这酒肆的菜品是一流的，但价格也是一流的，来这吃饭的非豪门即显贵，普通老百姓偶尔来一回成，经常性的光顾是不大可能。所以看着客少了些，但并不影响生意，收益也还是很可观的。”
　　“怪不得能有你这样的伙计呢，那最近一两个月来的客人里头，可有让你印象比较深刻的事情发生过？”
　　枫哥拿手把嘴抹了抹，然后在腰间的抹布上又擦了擦，端起一碗酒饮了一口说道：您这可把我问住了，在酒楼干活计每天都能遇到形形色色的客人，也几乎每天都能发生一些比较另类的事情，您得说个方向啊，要不这太多了，我从哪儿说起呢？”
　　庚生也喝了一口酒，说道：“这样吧，我换个问法，你环顾一下四周，看看今天坐的这些客人当中有没有比较眼熟的，偷着瞄就行了，别被他们发现了。”
　　枫哥儿大概瞧了一眼，然后转身起来，走过去用自己跑堂的身份跟在坐的每一桌都打了个招呼才回转过来又坐下。
　　小声对庚生说...

河南加油！

今年多事之秋，希望大家都能渡过难关

“那边穿着褂子身上带玉的两位公子，常见，但是也不太频繁，但是东南角的那两位，最近可是太常见了，而且印象深刻。”
　　庚生问道：“哦？怎么个印象深刻，说说。”
　　枫哥儿：“这两位每次来都只点一个菜，酒也不点，喝免费的茶水，当然开门做生意，掌柜的也不能有什么说法。”
　　“你记住他们的长相了吗？”
　　“自然记住了。”
　　我有件事想办妥你，能做吗?
　　“能”
　　“可我都还没有说是什么事情啊，你怎么就答应了。”
　　枫哥儿挠挠头，嘿嘿傻笑了一下：“是啊，万一我做不到怎么办。”

“我没问你办得到办不到，你就不怕我让你做些自己不想做的事情吗？”
　　“客官不是那样的人。”
　　“虽然咱们年纪相仿，我想认你做个徒弟，你可愿意呢？”
　　“原来您说的是这个啊，我当然愿意了。”
　　“想也不想又答应了么？”
　　“这次不用想。”
　　“为什么？”
　　“我爹还在的时候跟我说过，外出学本事的时候要擦亮双眼，不要见人就学，见人就拜，要学会察言观色。”
　　“你爹说的很对啊。那你怎么还答应了？”
　　“因为爹还说了，倘若遇到有真本事的人，绝对不能犹豫。要把握住机会。”

每日加油，天佑中华