这些日子也吃过不少种类的美食了，但这回他是头一次看见人家拿大铁铲子上菜的。准确的说，上的还不是菜，而是食材，庚生粗略看了一眼，大概都是些羊杂，老板熟练地把切好的羊心，羊肝，羊肚，羊肠，羊腰一一码放在铁板上，妙手拈花般抓起洋葱丝、辣椒丝、蒜苗和蒜瓣覆在其上，然后又天女散花般撒上红红的辣椒面。加碳，拉风箱，火星从铁板下呲呲呲突窜，火花四射，像手里可以旋转燃放的烟花棒。老板在铁板中间放了一大块猪油。风箱越拉越快，火越烧越旺，火苗从铁板下蔓延，呼呼呼上扬，缭绕，白色的猪油随着铁板的热量，一圈圈融化，油汪汪一团。高温在将食材迅速变熟的同时，也最大限度地保留了食材的鲜味。在老板拨拉食材的当儿，问他为什么要用大油。答曰：大油和羊杂碎在一起，能产生一种奇妙的味道，用植物油或者羊油，就没有这个味儿啦！而羊油就有些膻腥味，一般人很难习惯。老板极似隐匿民间的武林高手，来就餐的客人，老板都会扒拉着锅交谈聊天，这并不影响他手上的动作，信手翻转之间，一道令人击掌叫绝的美食已然诞生。

约摸四五分钟的功夫，浓浓的香味已经弥漫了半条街。老板在操作的同时会询问庚生的饭量，看了看小周的馋猫样子，估摸着觉得这些食材的量还稍微的欠一些，于是在铁鏊子上加上一些切成长约一寸，宽约一指的白饼，继续摇动鼓风机，来回拨拉了两分钟，就招呼他们开吃了。
　　作为一个地道的西北人，庚生是很喜欢这种场景的。围着炉火坐下来，你我各一筷，纵享天地间！
　　老板又拿过来一大坛子米酒，分别给庚生和小周各倒了一碗，他俩想也没想端起来一饮而尽，羊杂的腥味被米酒一中和，简直妙不可言！
　　可能是天气比较冷的原因，本来就不断加热的美食给人心底一种长久的暖意，没有什么比一样美食更可以温暖人心了。

回忆是一行行无从，衔接的风景

　　他们吃了不长时间，老板渐渐的也开始不忙了，庚生挥手示意老板过来坐坐，这老板也不客气，拿了个碗过来在炉子旁坐定，给自己斟了一碗。
　　“怎么样，两位小客官还吃的习惯吗？”
　　“老板说笑了，本来就是大西北人，怎么会吃不惯呢。只不过羊杂这么做的，我还是头一回见。老板能说说这个小吃的渊源吗？”
　　“哎呀，小哥还真把我考住了，这是我父辈传下的手艺，要真说起它的渊源，似乎还真没有什么人考证过。”
　　“哈哈，没有考证，好吃就行。”庚生笑道。
　　“最近街面上可出现过什么比较异常的事情吗？”庚生接着问道。

老板露出警惕神色：“小哥您是什么来头？”
　　庚生答：“没什么，就是随便问问。”
　　老板接着道“要说异样，倒是也没什么特别，就是人好像相较往年少了些，往年这个时候，我通常要忙到子夜才能收摊的，这不，您也看见了，这个点，人就已经少了许多。”
　　庚生把最后一点就分开给三人斟上，给老板道别
　　“嗯，这倒是。坐了也挺长时间了，算下帐，我们就先走了。”
　　老板对着她老婆言：炒拨拉一份，一共45文钱。
　　庚生笑道：“看不出来你们分工倒是很明确。”
　　老板也尴尬一笑。庚生又道:老板，酒是不是忘记算了？
　　“酒是我请你们喝的，不用算。”
　　“那怎么成呢，小本买卖都不容易“”庚生坚持付钱。

老板却说：“小哥不必客气，这是小摊的规矩。第一次来吃的客人，都要送酒的。”
　　“原来如此啊，倒是我矫情了。额，只是，您是怎么判断新客熟客的呢。”
　　老板指了指自己的头...
　　从摊位起来的时候，打更人已经报过了亥时，人饱腹之后就会觉得很满足，庚生亦觉得自己的心下畅快了许多，小夫妻做这种生意都能坚持这么长时间不忘初心，着实令人感动。
　　现在正和小周一起，没有两个老家伙累赘，正好带着他一起偷着探一探戚星才的底，于是打起精神，向着万安药铺走去...

吴地桑叶绿⑵，吴蚕已三眠⑶。我家寄东鲁，谁种龟阴田⑷？春事已不及⑸，江行复茫然。南风吹归心，飞堕酒楼前⑹。楼东一株桃，枝叶拂青烟⑺。此树我所种，别来向三年⑻。桃今与楼齐，我行尚未旋⑼。娇女字平阳⑽，折花倚桃边。折花不见我，泪下如流泉。小儿名伯禽，与姊亦齐肩。双行桃树下，抚背复谁怜⑾？念此失次第⑿，肝肠日忧煎。裂素写远意⒀，因之汶阳川⒁。 [1]

豫章故郡，洪都新府。星分翼轸，地接衡庐。襟三江而带五湖，控蛮荆而引瓯越。物华天宝，龙光射牛斗之墟；人杰地灵，徐孺下陈蕃之榻。雄州雾列，俊采星驰。台隍枕夷夏之交，宾主尽东南之美。都督阎公之雅望，棨戟遥临；宇文新州之懿范，襜帷暂驻。十旬休假，胜友如云；千里逢迎，高朋满座。腾蛟起凤，孟学士之词宗；紫电青霜，王将军之武库。家君作宰，路出名区；童子何知，躬逢胜饯。

1994年，被称为神之眷顾的电影之年，随便翻一部，即是傲视影史的神作，放慢节奏读一读他们的名字，都令人回味，《肖申克的救赎》，《阿甘正传》，《低俗小说》，《活着》，《重庆森林》，《饮食男女》...而于这些经典中，我自认为的最幸运，是遇上了最好的吕克·贝松，最好的加里·奥德曼、让雷·诺，当然，还有未长大的黑天鹅——娜塔丽·波特曼。

　本来他还担心店已经打烊了，但走近了才发现，万安药铺的门面可比庚生想象的要大，而且已经到了这个时辰，依旧是门庭若市，往而来者，络绎不绝。门市旁边就是一扇开阔的大门，虽然天色已黑，接着门口的灯笼光亮依稀可以看见大门里面还有一片开阔的场地，场地内也该有很多屯药的仓库。
　　这却是他失算了，他本以为戚星才找的门童一定是比较不起眼的，完全不会想到有这么张扬，但见了这个门面又瞬间理解了，这样的店面才不会让人有所怀疑。
　　大隐隐于市，只要做的足够隐蔽，这样反而能够便于操作。

只是他从来都不相信这个世界上有过于完美的局，只要你是动了心计去设计的，一定就会有漏洞。他本来和小周喝了一坛子酒，这会子被风一吹，醉意也有几分了，于是借着这几分醉意，他打算拉着小周进去瞅瞅。
　　两人漫步走进门来，不知道是因为店内人太多的原因，还是他们两个年纪较小，并没有人关注到他们进来了。
　　大堂内坐满了客人，每个人都似乎很忙，前台的伙计算盘噼里啪啦作响，从算盘的声音就可以判断，他们似乎在着急着对账。庚生也打算找个地方坐下来，但却找不到地方落脚，正在发愁，却感觉身后过来一人。
　　他不慌不忙的回头，只见一位带着圆形眼镜年纪略长的人笑嘻嘻的说：“小哥，有什么可以帮忙的吗？”
　　庚生也礼貌性略一欠身回道：大叔，我们是做长白山老参的，是趁着药王节的名头过来的，但您也知道，每年的药王节也只有一次呐，所以这平日的药嘛，也想诚信找个买主。看着您这店挺大，兴许是靠谱的，所以就过来打听打听...

“哈哈，那您可算是真的找对地方了！只要东西足够好，我敢说我们的出的价，您在这镇上绝对找不到第二家来！”
　　庚生也笑了：“那敢情好，我一下子就选对地方了。”
　　老先生接着道：“可不知今天有带东西过来吗？”
　　庚生略作神秘状：“这种东西，哪能随身带着，万一被偷了被抢了，您说我上哪儿说理去。”

昨夜寒蛩不住鸣。惊回千里梦，已三更。起来独自绕阶行。人悄悄，帘外月胧明。
白首为功名。旧山松竹老，阻归程。欲将心事付瑶琴。知音少，弦断有谁听？

　“是是，您说的有理，不过您放心，第一，咱们这么大的店，您也看到了，绝对的童叟无欺。第二，这药王镇也算整个西北最大的药材交易市场，朝廷历年来像是相当重视的，安全上从来没出过什么大的问题。所以您尽可以放心把东西拿过来。”
　　“我们做的量可能比较大，承担的风险也比较大，所以价格方面只是其中一个因素，最重要的，还是安全方面的考虑。
　　庚生分明看见掌柜的眼神里闪过一丝光亮：“这儿说话多有不便，要不我们去内堂再聊？”
　　终于肯进里面了，庚生心里想。嘴上却故意调侃：“就在这说吧，难不成你们还有什么不能在这说的吗哈哈。”
　　“小哥这是哪里话，内堂做下来喝杯茶，咱们谈事也清净些不是？走吧。”
　　庚生故意看了小周一眼，示意进去。

　于是老者带着庚生和小周穿过一间小门，小门后又是一间待客厅，带客厅的边上又分别有两道小门，老者又带着他们往里走了其中一个小门，这个小门是用钥匙才能开的。进来才是豁然开朗，还有一个很大的会客厅。摆满了各种各种珍贵药材的样本。厅里还有两个秀气的服侍丫鬟待命。庚生心下也暗赞，虽然这个规模不算很大，但在这偏僻小镇，也该是独树一帜了。如果这真的是戚星才的产业，那这家伙的问题肯定不小。
　　老者招呼庚生和小周小坐下，吩咐丫鬟将茶水添上。
　　问道：“适才听小哥说自己弄得好参，可不知是哪里的好参呢？”
　　庚生略微一笑道：“天下好参，难道还有别的出处吗？”
　　老者道：“恕老朽唐突，小哥这口音，似乎不像是长白山来的贵客啊。”