第一道：
菜名：云卷式韭菜花、
（其实本银是想做油菜花的，可是菜市场木有油菜花卖，偶只有退而求其次买韭菜花鸟、）
创作来源：虾仁在熟了之后会成卷状，和我家卷卷的头发有异曲同工之妙，再加上韭菜花，就成了云卷式韭菜花.
原料：韭菜、虾、
配料：生姜、蒜头、
做法：
1. 将虾仁洗净后，切入适量的姜片，再加适量的盐、油、糖、料酒、嫩肉粉腌制5分钟左右.
2. 将韭菜花洗干净后，按一定长度裁切，同时将蒜切粒状.
3. 将油菜花加一点盐焯水致半熟，再用冷水冲洗（过冷河），沥干.
4. 起油锅，油热后，加入蒜粒、腌制好的虾仁猛火爆炒，爆炒一分钟左右，加
入已沥干的油菜花，大火兜匀.
证据：
