骗你瘦第一名:水果
要让自己节食节得简单,又吃得高兴,水果餐往往是减肥者的首选,不过吃水果餐减肥的人,通常都是会“瘦”出一身肥肉!
水果是除了加工甜食以外糖分最高的食物,人吃进糖时会造成胰岛素快速分泌、分解转化成热量,所以水果是高GI(升糖指数)食物,吃进肚就会迅速转化成热量,若活动量无法消耗这些热量,就会变成脂肪囤积。
即使水果吃得少,虽然体重会快速下降,但因为热量不足以供应所需,人体会快速分解蛋白质组织,也就是肌肉,而脂肪则几乎消耗不到,所以吃水果减肥的人,脂肪组织比例会上升、肌肉比例降低,未来因为肌力不足,很容易动不动就喘吁吁无法活动,而因脂肪代谢率只有肌肉的九分之一,基础代谢率大幅降低,更容易变胖。