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关于下酒菜。下酒菜的选择对于品酒的口感非常重要。之前试过不同

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关于下酒菜。下酒菜的选择对于品酒的口感非常重要。之前试过不同的配菜喝汉酱,完全是两种味。推荐清淡为主,酱油必备。 以前老一辈下酒菜,石头,电焊棒蘸酱油的都有 。 我推荐一款下酒,酱料用酱油配剁辣椒。菜用清浦凉水煮鸡。


来自Android客户端1楼2020-08-23 20:21回复
    之前看很多酒友的下酒菜,各种重口味,什么麻辣火锅干锅炒菜都有。。。我就想,这也能叫品酒??


    来自Android客户端2楼2020-08-23 20:23
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      2026-03-02 18:09:24
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      热菜,清淡,酱油辣椒。 促进酒体气化,不影响味蕾,酱油提升口感。


      来自Android客户端4楼2020-08-23 20:34
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        我喝酒只是佐餐而已


        IP属地:湖南来自Android客户端5楼2020-08-23 21:07
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          喝酒不是只用花生米的吗?


          IP属地:浙江来自iPhone客户端6楼2020-08-23 21:13
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            一个猜想,酱油吃了,酒里苦味会减淡。我一般吃火锅,哪怕是清汤锅底,喝酒就没那么冲和辣。


            IP属地:江苏7楼2020-08-23 21:16
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              666


              IP属地:海南来自iPhone客户端8楼2020-08-24 04:15
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                我喝酒一般闻闻菜味就行


                IP属地:河南来自iPhone客户端9楼2020-08-24 05:01
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