05月09日漏签0天

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自酿，试着做做醤香，高温堆积三天了，温度升到快五十，说是四天

自酿，试着做做醤香，高温堆积三天了，温度升到快五十，说是四天左右，不知道有什么具体标准，哪位前辈知道给指教一下，谢谢！

酱香自酿，两次清是否为最佳，自我感觉多次发酵可能做不到，请前辈们指教一二！

只是试着玩玩，自酿酱香能出好酒，早就有人做了，不会轮到我！

发酵一个月，这是二次了，头次出酒有点少，就又搞了个二次，蒸的酒和一次的合一起了，完了发现酒酸，应该是二次的酒酸，这怎么办！

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