我去试试 待会告诉你

导热系数：
水0.5～0.7 W/(m·K)
石油0.14 W/(m·K)
食用植物油 0.1720-0.2340 W/(m·K)
所以，如果是瞬间蘸一下，导热起主导作用，结果应当水更严重；
注意，有特殊的导热油，导热系数挺高，那个要额外另算了。

也要看时间啊，如果是十分钟的话肯定是一样的，一个熟了一个酥了

跟导热系数对流系数之类的有关

油炸的比较酥。。。好吃。。。所以选油。。。。

都是100度，有什么区别吗?

油可以溶解进你的皮肤，勿喷，勿喷

换个说法，100°水和100的油，哪个会使你手温度上升更快。

我认为100C°水很烫，但也不能排除100C°的油更烫的可能性

短时间接触应该是水，水的导热率和比热容都大一些，一锅和一滴都是水能传递更多的热。
长时间都一样，手熟了就不烫了

👴刚写完传热，这个问题由导热性决定，

都是100度，一样烫。

伸手指头试试就明白了