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回复:2020一蔬一饭,村夫家的乡下菜

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腊肉切丁 豆腐春笋切丝



来自Android客户端42楼2020-03-31 19:25
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    馅在锅里炒香,豆腐腊肉和笋丝分开炒,春笋总会有那么点涩味,得在锅里炒久点。




    来自Android客户端43楼2020-03-31 19:27
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      2025-11-27 11:31:13
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      炒好的一大碗馅



      来自Android客户端44楼2020-03-31 19:28
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        摘来的艾草把里面的杂草挑拣干净,至少洗上四五遍,锅中放清水烧开,菠艾草下锅直到煮烂。艾草要用手可以容易的捻烂,就可以捞出。
        把煮烂的艾草和糯米粉粘米粉和均匀。糯米粉粘米粉比例大概5比4。


        来自Android客户端45楼2020-03-31 19:33
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          和好的面团,和的时候艾草一定得是很热的状态。


          来自Android客户端46楼2020-03-31 19:34
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            将和好的面团如同做饺子一样,捏成小面团然后压扁,放入炒好的馅捏紧收口。


            来自Android客户端47楼2020-03-31 19:37
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              大火蒸20分钟就能吃上




              来自Android客户端48楼2020-03-31 19:42
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                今日晚饭





                来自Android客户端49楼2020-03-31 19:45
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                  2025-11-27 11:25:13
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                  今天米粉换种吃法,准备做拌粉。
                  拌粉的料要丰富些才好吃,家里没什么料了,弄了花生米 油辣椒 剁椒 葱花姜末 生抽老抽 肉


                  来自Android客户端55楼2020-04-01 09:47
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                    米粉用开水泡二十分钟,泡好的米粉还不能直接拌。


                    来自Android客户端56楼2020-04-01 09:51
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                      泡好的米粉在锅里煮一小会,煮过的米粉更软更容易入味




                      来自Android客户端57楼2020-04-01 09:52
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                        把备好的料倒进碗里



                        来自Android客户端58楼2020-04-01 09:53
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                          上下左右来回拌均匀


                          来自Android客户端59楼2020-04-01 09:54
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                            一人一碗粉,吃撑了。



                            来自Android客户端60楼2020-04-01 09:54
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                              2025-11-27 11:19:13
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                              趁着温度还不高,赶紧抽空在家做豆腐。


                              来自Android客户端62楼2020-04-01 19:55
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