对不起，刚才接个电话，本姑娘接着贴

◆菌菇蹄髈汤◆
材料:
蹄膀(猪肘)半个约1000克、干杏鲍菇片50克、鲜香菇50克、袖珍菇50克、葱姜少许。
调料:
料酒、盐、鸡精.
做法:
1.干杏鲍菇片用清水浸发1小时，捞出洗净，浸发的水滤去泥沙备用。
2.猪蹄膀入沸水氽煮5分钟，捞出洗去血沫。
3.将猪蹄膀放入锅中，倒入滤净的浸发干杏鲍菇片的水和合适的清水，加入葱段和姜片。
4.水开后加料酒，小火炖1个半小时，再放入浸发好的杏鲍菇片和切好的鲜香菇片及袖珍菇，烧滚后小火闷10分钟，放盐和鸡精即可。



◆红枣莲子赤豆汤◆
材料:
红枣、莲子、赤豆、红糖.
做法:
1.用清水将红枣和赤豆浸泡2小时、淘去泥沙杂质洗净；
2.将浸泡洗净后的赤豆放入锅中，加入足够清水，旺火烧沸后，转小火慢火焖煮1小时；
3.加入洗净后的红枣、莲子继续慢火闷煮1小时；
4.煮至赤豆莲子酥透后，加入红糖调和即成。



◆猪血豆腐汤◆
材料:
猪血、豆腐、香菜末
调料:
料酒、盐、胡椒粉
做法:
1.猪血、豆腐切小块入开水绰后备用；
2.热锅入油，油温后下绰，过水的猪血、豆腐滑炒；
3.烹料酒去腥,，倒入高汤(也可用清水加鸡精代替)，加盐、胡椒粉调味；
4.大火煮开后洒入香菜末即可。



◆松仁香干豆腐塔◆
材料：
菠菜、熟松仁、香豆腐干
调料：
盐、糖、芝麻油
做法：
1.菠菜入沸水绰10秒钟捞出挤去水分切碎；
2.香豆腐干也入沸水绰后切碎；
3.菠菜、熟松仁、香豆腐干混合，调入盐、糖、芝麻油拌匀；
4.将混合调味后的菠菜填入一个一次性纸杯压实，轻轻倒扣在盘中即可。



◆鸡汁浸木耳◆
材料:
黑木耳、小青菜、清鸡汤
调料:
盐、鸡精
做法:
1.黑木耳用清水浸泡2小时，泡开后煎去根部黏结的部分，用水反复冲洗，洗去泥沙；
2.小青菜用清水浸泡半小时洗净；
3.黑木耳放入锅里，加清水煮10分种取出滤水；
4.鸡汤倒入锅中煮开，加入黑木耳小火炖10分钟，加盐、鸡精调味；
5.转大火，放入小青菜烫熟即可。



◆香酥小河虾◆
材料：
小河虾200克、鸡蛋1个、葱姜末少许、面粉1汤勺、淀粉1汤勺
调料：
料酒、盐、白胡椒粉各适量
做法：
1.小河虾洗净后用料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟；
2.在腌制后的小河虾里加入葱姜末和一个打散的鸡蛋拌匀；
3.将面粉和淀粉混合后，加入小河虾中拌匀；
4.锅里放油至6成热时，用汤勺舀起虾入油锅炸至金黄色，用吸油纸吸去多余的油即可。


◆番茄牛腩汤◆
材料：
牛腩、番茄、洋葱、胡萝卜、香芹、姜片
调料：
料酒、盐
做法：
1.牛腩用清水洗净切块，冷水下锅，大火烧开，捞出洗去浮沫；
2.胡萝卜、洋葱洗净切大块，番茄用开水烫一下去皮切块，香芹切段备用；
3.将牛腩放入汤锅中，加入足量的清水和姜片，煮开后烹入料酒，调成小火炖一个小时；
4.之后加入切好的洋葱、胡萝卜炖30分钟，再加入切好的番茄块继续炖15分钟；
5.放入香芹再炖5分钟，最后加入盐调味即可。



◆乌米饭◆
材料：
乌米、熟核桃仁、红枣、葡萄干、熟芝麻、蜂蜜。
做法：
1.红枣、葡萄干浸泡后洗净；
2.乌米拆袋装入碗中，加入适量清水，放入熟核桃仁、红枣、葡萄干；
3.加盖放入蒸锅，大火15分钟蒸熟；
4.取出后撒上熟芝麻，淋上蜂蜜拌匀即可。



◆盐水虾◆
材料：
活河虾、葱、姜
调料：
料酒、盐
做法：
1.活河虾用清水冲洗干净；
2.葱切段、姜切丝，放入锅中，倒入适量清水；
3.大火把水烧开，倒入河虾，烧开后撇去浮沫；
4.烹入料酒，加盐调味，至虾完全变色后关火；
5.连汤一起倒入盘中即可。



◆肉末豆腐饼◆
材料:
老豆腐400克、猪肉末200克、芹菜叶10克、香菜20克、香
葱10克、面粉40克
调料:
盐2茶勺、胡椒粉1茶勺、鸡精1/2茶勺、料酒1汤勺
做法:
1.把豆腐用饭勺捻碎成蓉备用；
2.肉末用料酒拌匀备用；
3.葱、香菜、芹菜叶切成末备用；
4.把1、2、3材料和面粉、调料一起拌匀；
5.把拌好的豆腐蓉用手捏成小饼，入热油锅煎成两面金黄即可。



◆香脆海蜇头◆
材料:
海蛰头、熟芝麻、香菜.
调料:
镇江香醋、白糖、欣和酱油(六月鲜)或其他鲜酱油、芝麻油.
做法:
1.将海蛰头放在清水中浸泡2小时以上，再用清水冲洗3-4遍，冲去盐份和沙子，然后切成片沥水备用；
2.香菜切段备用；
3.将镇江香醋、白糖、欣和酱油和芝麻油一起混合成调料汁；
4.将海蛰片调入调料汁搅拌均匀装盘, 撒上香菜段和熟芝麻即可。



回21楼:嘿嘿,男生不能吃,吃了脸上长痘痘!