神仙古法的好，不都叫上古大神么

工业不强 吹工业
90年代 天天吹日本工业化
工业强 吹手工
现在 天天吹工匠精神。。
贱呗。。。
得不到的永远在骚动

没看过金庸小说，越古代越厉害

B站有个“一眼你就忘不了的国宝”系列，你可以看下，AV65029197、AV65995825、AV66697685、AV74538296和AV79830013

手工制作的顶级作品肯定比工业的强。
但是，说到量产和标准化，工业化肯定是甩手工一亿条街。
由于市场的需求，工业化是大势所趋，手工就会越来越萎缩，但是瞧不起手工也不必要

其实很多做菜的古法，也就是清末才定型。。。与其说是古代与现代比，不如说是手工与机器比，，，，机器追求的是低成本量产，从来就不是为了追求极致口味，，，怎么比得了。

手工做的太看工匠水平了，碰上没良心的食品安全都保证不了。

打个比方，画一条直线。
用尺子画，特别直特别准确，特别工业化。适合特别规范的画图纸。
用手画，尽管画家也可以画的特别直。其实不直。总有小小的弯曲，看着特别自然，不那么刻板。但是终究最高也是艺术品一类的。
所以，各取所需。不能一刀切，不能太片面。

古法=人工占比高=贵

又要跟中西医一样不是你死就是我亡？任何事都要理性客观看待，都有各自可取的一面，不要一棒子全部打死

古法造人

楼主如果说食材加工，那不知道，如果指工业品，那古法绝对被碾科技是进步的，不是倒退的。，定量化与精细加工古代做不到。

其实，我一直觉得越古越厉害的逻辑挺怪。照这么说，人类还不如猿猴？