木子的鲜作茶吧 关注:52贴子:735

回复:十年创业艰辛路,这是一个真实的故事

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很多品牌都说有协助,具体内容是什么呢?
别人我不知道,木子的选址协助会有一个内部要求,督促我们做到更好。
内容:店铺确定前:分析人流量、人流走向、消费群体、消费水平。周边同行各个时间段的生意情况,营业额分析。店铺条件分析、费用分析、费用谈判。
店铺确定后:确定租赁合同细节,争取合同利益。测量店铺尺寸,确定进出水,用电。
这些不是全部,但不管多少,都不能没有经过比较充分的了解就随便确定店铺。


IP属地:广东442楼2019-09-07 16:38
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    这批选址总结汇总后,对我们自己又是一次提升。恰好就验证了实践出真理的道理,越是多去亲身参与,越能从中发现不足,加以改进。


    IP属地:广东443楼2019-09-07 16:39
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      2026-01-09 22:14:12
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      选址有时候没有什么高科技数据分析,那是肯德基麦当劳的做法。
      我们就利用手头上的简单资源,
      举个简单例子:陌生大学旁边找店。
      地图(学校附近最热闹的街道),
      百度百科(学校人数)
      问学生(了解消费习惯和人流走向,重点)
      问老板(了解消费水平,店铺费用,一定程度上可以了解到奶茶店的可行性)
      这是很简单的方法,但直接有效。


      IP属地:广东444楼2019-09-07 16:39
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        四川木子店进去设计阶段。
        每一步我们都用心去对接好,因为收了费嘛,应该的,当然也希望四川店越做越好,对我们品牌也有宣传作用。
        等待设计的阶段呢,大家也不要浪费,办理店铺证件,个人的健康证,联系装修施工队。充分利用,才能节省开店费用。
        小程同学,你这字该练练了


        IP属地:广东445楼2019-09-07 16:39
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          和来考察的杨先生聊了一整天,同年人,天南地北的聊,聊合作细节,聊校园生活,聊行业前景,聊其他品牌。
          我们有很多话题,这点蛮难得的。杨生是个很细致的人,注重细节,这点和木子团队风格也很像。
          木子虽然没什么名气,但确实是一个愿意长久做的品牌。


          IP属地:广东446楼2019-09-07 16:39
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            旺季来临,开店紧张筹备中,店铺这一边,开始进行直营店培训。一次合格的培训,不是简单教了饮品制作就好了。要了解设备的性能、常见问题和处理方式。要了解原料的属性和该注意的储存方式。
            授人以鱼不如授人以漁,我们更多要传授经验,传授想法,这比死板的教学要好的多!


            IP属地:广东447楼2019-09-07 16:39
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              下次工衣记得要穿,店铺的小伙伴,给你们提个醒,一定要严格按照公司流程和店铺管理流程来执行,只有这样,品牌才能规范,才能做大,大家也才能一起奔小康。


              IP属地:广东448楼2019-09-07 16:41
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                直营店培训如火如荼的进行中,认真又严格的培训老师,好学又勤快的学员,希望学员们学好技术,稳定产品口味。一个店的灵魂,一定不能随意!
                一边学习烘焙甜品,一起品尝评价各自的作品,每一项的培训,我们都会记录下来,一是让培训更系统化,标准化,二是不能有缺少的地方。


                IP属地:广东449楼2019-09-07 16:41
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                  2026-01-09 22:08:12
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                  四川宜宾设计图纸经过伙伴们一起交流,最终确定完工,给大家欣赏下。
                  别看门头效果里看得有点二头身的感觉,但展示面大,更显眼。
                  我分析了很多成功的店铺,有理由的相信,店面形象很重要,第一眼都不能吸引客人,用什么引来新客户呢?


                  IP属地:广东450楼2019-09-07 16:41
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                    木子四川店紧张筹备中,每一个细节都要确定清楚,图纸毕竟只是图纸,该用什么材料,用在哪里,包括装修报价是否合理,这些都是我们装修中应该注意的,不能省的地方一定不要省,还省的地方一定不多花。装修就是精打细算,大家自己在装修前可以多了解一下。


                    IP属地:广东451楼2019-09-07 16:42
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                      木子的奶茶真是喝不腻,美味
                      哈尔滨远道而来考察的小谢同学也是赞不绝口,当然,不是说独一无二了,是8元能买到这样的产品,优质的服务和环境。一个字,值!
                      绝对不瞎编!
                      夏季新品——冰鲜西瓜,强烈推荐下,味道非常清爽!


                      IP属地:广东452楼2019-09-07 16:42
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                        店里的留学生越来越多,基本都是扎堆来了。好的产品和好的环境,还是带来回头客的重要因素。虽说语言交流全靠双手比划,但好喝的奶茶还是very good的。


                        IP属地:广东453楼2019-09-07 16:42
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                          来款抹茶奶茶


                          454楼2019-09-10 09:34
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                            海底捞都要做奶茶了!
                            可能有人会觉得,坏了,奶茶更不好做了。
                            不过我认为好大于坏。
                            坏,当然就是又多了个非常有实力的竞争对手,抢占市场资源。但目前趋势而言,这只是火锅店的附带饮品,就像其他饮料,先天注定了不可能大街小巷的开。
                            好,很大程度上说明越来越多的人开始接受奶茶、喜欢奶茶。消费基数越大,市场就越大,也越透明。无非就靠硬实力了,这对大家都有好处。
                            凡事看两面,理性分析,才能做出好的选择!


                            IP属地:广东来自iPhone客户端456楼2019-09-10 19:13
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                              2026-01-09 22:02:12
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                              不尝试,你永远不知道行不行。有朋友会觉得烘焙甜品很难,一是因为没接触,二是因为没人教。只要愿意学,一遍不会就两遍,我们的老师耐心十足!
                              就像挑买房,看不上眼,就别浪费时间。看上眼,就问问价格,了解清楚,亲自实地看房,看是否喜欢合适。别等房子被别人买走了再后悔自己的犹豫不决。


                              IP属地:广东来自iPhone客户端457楼2019-09-10 19:13
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