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回复:从IT到奶茶,从入坑到转型,一路上跌跌撞撞(全力帮助新手开店)

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装修快搞完了,小吴同学,出来挨打,你的开业设计也蛮久了,过了和我说的期限了。虽然哥知道你想做到最好,一次性完整做出来,但哥还是要催你的,我们的伟大宏图等着你来装点装饰。我连抖音小姐姐都给你联系了,你这个男主角不要掉链子哦


193楼2019-08-30 17:24
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    学习了,


    IP属地:贵州来自iPhone客户端194楼2019-09-02 08:45
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      2026-01-27 17:47:49
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      对不起大家,我食言了。昨天设备进场,本以为可以边搬边写帖,我高估了自己的体力,在搬完操作台、制冰机、封口机、冰箱等等设备以后,无力的瘫在床上了。等我缓一缓,尽量给大家一个非常详细的奶茶店设备简介。


      195楼2019-09-02 10:07
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        太棒啦


        196楼2019-09-02 18:00
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          支持楼主 我加你微信啦


          来自Android客户端197楼2019-09-03 08:23
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            老哥,你的楼层都看完了,加你好友了,通过一下吧


            来自Android客户端198楼2019-09-03 23:23
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              楼主没后续了么?我也算是做IT的,快混不下去了,也来学习考虑一下


              IP属地:广东199楼2019-09-04 17:54
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                楼主,本人也是在武汉,也是搞it的,最近也在找加盟奶茶,能去你那里看看么


                IP属地:安徽来自Android客户端200楼2019-09-05 13:03
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                  2026-01-27 17:41:49
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                  真是太详细了,能不能找你聊聊去


                  来自Android客户端202楼2019-09-06 11:38
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                    设备是终于弄完,大件该抬抬,小件该点点。虽说奶茶制作是流程化制作,上手不难,不像重餐饮那样考验技术和火候。但奶茶设备可是比锅碗瓢盆多多了。补上欠大家的奶茶店整套设备简介。品牌和价格我懒得说了,档次不一,价格不一,大家网上可以多对比。
                    大件设备:
                    1,制冰机。制冰用的,不说大家应该也知道。水冷型耗水多,风冷型散热难,各有优缺点。
                    2,封口机。杯子封口。封口机是比较容易出问题的设备,建议买有售后保障的。
                    3,水吧台。奶茶制作。多功能吧台,制作、清洗、储放、存冰、净水等。节约空间。
                    4,开水机。提供开水。高档点的蒸汽式,有加热功能。
                    5,收银机。触摸屏收银机、钱箱、小票机、标签机。
                    6,果糖机。果糖定量,想要几克就几克,误差小,制作精准。
                    7,沙冰机。打沙冰用。注意刀片的使用情况,及时更换。
                    8,电视机。放菜单和产品海报,都9102年了,不要用灯片了,电视机也便宜,功能还多。
                    9,冰箱。存放新鲜水果,牛奶,酸奶,辅料。


                    203楼2019-09-06 11:54
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                      小件器具:
                      1,甜度计。自己熬糖需要稳定甜度,买成品的就不用了,但成本高点。自己选择。
                      2,打蛋器。制作奶盖的工具。
                      3,珍珠盆。冷淋珍珠。
                      4,吧更。一头叉子,一头勺子。主要作用就是搅拌。
                      5,滤网。过滤茶汤。
                      6,盎司杯。量取果汁果酱等。
                      7,雪克杯。大部分产品是在雪克杯里做好了,再装到成品杯里。
                      8,温度计。煮茶最重要的就是温度和浸泡时间。


                      205楼2019-09-06 12:10
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                        9,计时器。煮茶最重要的就是温度和浸泡时间。
                        10,柠檬榨汁器。做柠檬系列产品要用到新鲜柠檬汁,就靠手工榨取 。
                        11,冰铲。顾名思义。
                        12,果粉盒、果粉勺。根据所需粉类原料种类确定数量,不值几个钱,可以多备两个。
                        13,果汁壶。根据所需果汁类原料种类确定数量,不值几个钱,可以多备两个。
                        14,水果刀、砧板。
                        15,保鲜盒。装布丁仙草的用大的,椰果红豆这些用小的。
                        16,大钢勺。后厨需要。
                        17,杯架、吸管桶。放杯子和吸管。


                        206楼2019-09-06 12:17
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                          写了半天,发现前面的大件设备居然不见了?消失了!回收站里也没用。奇了个怪。又得脑补。


                          207楼2019-09-06 12:28
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                            答应和大家讲讲设备的,今天好不容易能喘口气,晚点还得去看收尾工作怎么样了,该补油漆的地方补上,该接好的灯带还得接好。同学们,吸取我的教训,装修前一定要谈好工期。不然师傅今天有事不来,明天忙来不了,头都是大的。本身装修费用就压得挺低了,也不好发飙,只能化身一条固执的鱼,催催催。还有之前卡死人的物业,你们是串通好了的
                            好在这些都过去了,或即将过去了,整理好店铺,培训好员工,设计好活动,静候开业期。
                            答应的奶茶店整套设备简介,补上,不谢。


                            208楼2019-09-06 12:37
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                              2026-01-27 17:35:49
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                              1,制冰机。生产冰块。水冷型的耗水多,风冷型的难散热。各有优劣,视情况选择。
                              2,封口机。封口打包。最容易出问题的设备,一定要找个售后好的。
                              3,水吧台。制作、清洗、存冰、摆放、净水等多功能操作台。
                              4,开水机。一般普通的就是步进式的,高档点蒸汽式有加热功能。
                              5,平冷操作台。冰箱和操作台的结合体。
                              6,冰箱。新鲜水果、牛奶等储存。
                              7,果糖机。果糖定量。想取几克就几克。
                              8,收银机整套。收银机,钱箱,小票机,标签机。
                              9,沙冰机。打沙冰,注意刀片情况,及时更换。


                              209楼2019-09-06 12:42
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