小杯能更好地观察到酒体是否色泽微黄明澈，圆润通透；小杯可以很好地聚拢酒的香气，浅闻酒香是否馥郁醇厚，酱香突出，优雅细腻；小杯能更直观地看到酒花是否细腻丰满，挂杯效果如何；小杯喝，小口品才能使得酒入喉缓慢，停留在味蕾的时间长，能够品出酒的醇香味。