两年前，工作闲暇时间我也跟大家一样在这里没事翻一翻帖子，看看有没有对自己有帮助的相关信息。而得到的更多是抱怨，大家似乎都在抱怨这个市场，总觉得黄酒一直在边缘化，大家都在排斥黄酒。说实话我也是一样，觉得特别是包装，挺老土的，总是坛坛罐罐，要么30、50斤这么一大塑料桶，甚至是路边小店门口摆的大酒缸，大酒桶，上面挂着一个像水龙头一样的出酒口，圆圆的酒缸上面写着三个大字“5元/斤”。为何呢？如此没有价值，没有存在感，是因为酒本身吗？我想应该不是吧，应该是输在包装上，输在价格上，外观并没有像洋酒一样华丽大方。现在都是追求的是面子，追求品味。多少年来，有多少商品是因为市场竞争而被拍死在沙滩上，排除产品本身很多是因为价格竞争把市场作死。
在我的老家，家家户户都会酿点冬酒，酿够来年一年的量，如逢红白喜宴就会交代家里人多酿一些备客用。我妈就是这样，虽然现在在城里头住，但是到了下半年还是会在狭小的厨房跟杂物间捣鼓几个大酒缸，酿出来的酒口感照样大家都说好。纯粮食酿造，也不比市场的差。所以不认为黄酒会没有市场。可能是因为这个梗，我还是选择了创业做黄酒。现在更多人注重健康。啤酒喝多了伤身。白酒之烈并不是每个人都能驾驭。黄酒流行了几千年从未退出市场，一定有它的价值所在。