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回复:开贴说吃

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F
貌似,真没看到过
我不爱吃桃子,我就想不明白猴子不在乎那些毛吗?


61楼2009-07-13 17:28
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    说一个不会做的菜——剁椒鱼头
    吃过,但是真不会做啊


    62楼2009-07-14 15:06
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      2026-02-21 06:46:59
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      某次在开饭店的同学那,同学亲手做了这道菜,那个美味啊,那个辣啊,可惜我不会做啊。呜呜呜~~~~~~~~~••
      下面这张图片里面不是剁辣椒,剁辣椒是将新鲜的辣椒剁碎,放入蒜,姜丝,然后放盐腌在坛子里,等吃的时候直接拿出来放菜里面就好了。
      不过我们那生产卖的剁辣椒都放糖的,因为是卖到外地。只有自己做的剁辣椒那才正宗。小时候夏天的时候最喜欢家里做剁辣椒了,因为可以不用刀剁,有个小机器的,用手摇的,上面辣椒一只一只的放进去,一边摇着,下面就是碎末状的辣椒。不过玩久了手也会辣的生疼。


      63楼2009-07-14 15:11
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        剁椒鱼头,难道不是把鱼头拿盐腌制一段时间后放上剁椒酱上锅蒸咩?
        我很喜欢这道菜。


        IP属地:上海64楼2009-07-14 15:14
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          百度的做法:
          材料:大头鱼鱼头一个,看份量了哈。每个人的食量不同
            配料:剁辣椒,姜丝,料酒,葱花
            1、先将鱼头洗干净,剖开鱼头,放上料酒,姜丝,腌制一会......
            2、剁好辣椒,也可以买现成的剁椒哈!在鱼头上放一层剁辣椒,因剁辣椒较咸,所以切忌放多盐。再放入锅中蒸十分
          钟,水开了后,看到蒸汽上来再放鱼头。
            3、鱼头蒸好后,一般水气比较多,可以倒掉一部分哈,最后撒上葱花,烧热油,淋在鱼头上。


          65楼2009-07-14 15:14
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            嘿嘿,果然和俺猜想的做法差不多。


            IP属地:上海66楼2009-07-14 15:17
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              吃完鱼头在伴上手擀面~~~我先一边咽口水去……


              67楼2009-07-14 15:43
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                全世界就剩下这一玩意,我还是饿着吧


                68楼2009-07-14 18:22
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                  2026-02-21 06:40:59
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                  这个菜,我总是嫌它太甜了。。


                  70楼2009-07-20 10:05
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                    榴莲……


                    73楼2009-07-21 13:13
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                      不会做蛋糕。。。
                      只会吃。


                      74楼2009-07-21 18:47
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                        哈,刚在我们那论坛看到一个菜。
                        上次我奶奶生日就是在这个宾馆办的,酒席完了后我们一家人吃饭,就上了这个菜,那个味,至今难忘。
                        上次同学聚会都忘记点这个菜了,等过年回去再吃吃:)
                        口水啊
                        做法
                              选择上好的猪肉排骨,洗净后剁至3—4cm 一段,整齐放入盘中,再在肉排上浇上切好的米辣椒、蒜子、姜末、豆豉等放入锅中蒸。蒸20至30分钟端出,加上些许葱末,一盘鲜嫩、营养的排骨就做好了。; 
                             色:嫩黄的米辣椒,犹抱琵琶半遮面的排骨,翠绿的葱叶,看起来就有吃的欲望。
                           小编点评:军林排骨有一种扑鼻的香,肉香、米辣椒、蒜、姜的香味融合在一起。有一番风味。而其中的米辣椒经过排骨的“洗礼”,辣香,特别下饭。
                        店名:军林宾馆;地址:新宁县大兴路141号


                        75楼2009-08-07 12:21
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