接着上次的说，我们店里来了神秘嘉宾——大学室友，因为他的到来我开始走下坡路，一落千丈，直接跌入谷底最后女朋友分了，店铺也转了，整个人差点被打垮了！他的突然到来让我们也是很意外，一开始以为他是来学习开店或者回成都上班的，因为大学一毕业他就跑到广东的皮革厂里打工去了，这次回来他居然买的是飞机票并且还表现出不打算找工作的样子，在我住的附近他租了个房子，每天都是游手好闲的来我店里找我玩，有时我都曾怀疑他是不是被洗脑了，但和我聊也是聊日常话题，也并没有其他异常行为，终于有一天我憋不住了，打开话匣子直接问他咋不工作，这怎么生活，一开始他还防着我说不上班了，他和几个朋友投了点钱做生意赚了点钱，现在每天都是坐等分红，以我对他4年大学来的了解，我根本就不相信这些，后面终于说了实话，原来他在买彩票，并非我们平时彩票店买的那种纸质彩票，而是网络上的，他说他一开始也是跟他工友玩，后面他自己会了就单玩，他不到一个月就赢了18万，真的是把我吓一跳！我一开始半信半疑，后面几天看他玩的真的挣了钱，我也有些小心动了，但钱都是女朋友在管，自己也没钱啊，后面女朋友也看他玩也心动了，拿了几百块让我跟着玩，一开始玩的小，挣点小钱，后面就收不住了，越玩越大，整天的心思都在这上面，再到后来就不开店了，直接整天整天的玩，直到后来输得血本无归时才醒悟
四川小吃吧 关注：9,002贴子：17,645
在这里奉劝各位千万别去碰赌，这个真的能让人倾家荡产，我自从这事后，就再也没碰过赌了，就连平时和朋友打个小赌都直接拒绝，防微杜渐！后面我用了半个月的时间还了货钱和房租，用了2个月的时间还清了赌债，而这两个月我完全像变了一个人，一心在工作上，用工作狂来形容都不为过，从一开始整理思路，分析对手优劣势，结合自身的特色，从中寻找商机，将每天的工作时间全都细化，将线上外卖与线下堂食错峰运行，下班回家除了分析每天的营业数据，还在调试各种调料比例，每天特别充实特别忙碌，两个月活出了4个月的感觉，当然收入与付出也是成正比的，就算是周末营业额依旧是4位数！人就是这么奇妙，一下还清了负债就如释重负，反倒没了目标，突然感觉缺了点什么，金钱也没法让我提起兴趣了，我也算是大起大落的了，从一开始小有存款，到借钱创业，再到还清借款，再到小有存款，再到负债累累，再到一无所有
不感兴趣
开通SVIP免广告
在还清债务后一周我终于知道为啥我开心不起来，为啥漫无目的的了，一切都是因为没有了压力就失去了动力，整天就是天马行空的想这想那，就是闲在作怪，后面想到了分手的女朋友，感觉店里、住房里还有街道到处都是以前和她在一起的影子，除了思念就是伤心，后面我做了一个决定，我要离开这里，远离曾经，于是将店转了，而接手的人也是我筛选过的，并不是出价高就给谁，我也希望找个和我一样热爱创业，喜欢和学生、年轻人打交道的人，更希望这个店能在别人手里更辉煌，签协议付款那天，我叫来了前任，当着我、前任、接手人的面分了一半的转让费也就是4万给前任，有人说我傻，有人说我做得对，不管怎样，我只是想安心的告别过去，你可以对我不仁但我不能对你不义，就这样挥手告别了第一创业，我也不知道这算失败还是成功，如果说是失败，那我将这个店的营业额提高了好几倍，打败了那么同行，自己也从小白变成了小司机，又重新塑造了这个店的价值，但如果说成功了，那最后这个店又易主了也说不通，不管失败还是成功这都不重要了，重要的是我变了，心智、思维、格局都变了
离开后我并未去找工作，也没去可可西里蓝海，而是开始了筹划第二次创业，这一次的创业是在第一次创业失败和成功的两个角度分析出来:虽然每天营业额都是4位数，但没有一样单品能做到4位数，导致每天都得准备很多原料，这一点那一点特别的繁琐和累，表面上看这个店奶茶炸鸡汉堡小吃啥都有卖，实际上却是样样会而样样都不精，简单的来说就是没有什么核心竞争力，没有什么自己的特色，从长远来看，被取代被淘汰是迟早的事情，于是我就很用心的分析外卖商家后台的数据，发现一个有趣现象:你的店铺营业额再高或再低，总有一款产品它就是和其他产品不一样，永远的点击率和好评率都是一枝独秀，而在我的数据里排第一不是奶茶，也不是炸鸡更不是汉堡，而是我无意间增加的狼牙土豆，对于这我一开始完全是业余的，只是模仿别人做的而已，根本没有想到会是这样的结果
店铺转让后，我并没有马上离开，而是按照转让合同留下15天教技术，也就是在这15天里我遇到了我的女神，本来不再相信爱情的我却坠入爱河，后面的事实证明这一次我没有看走眼，儿女情长就不多说了。先总结一下第一次创业的经验教训，这也是对自己的一个说法！现在回顾来看，失败是必然的，只是时间问题，失败的必然性有:1.一开始合伙开店就注定失败！我是和前任一起合伙各占50%的股份，由于是第一次创业，都是小白把一切都想得那么美好，也没有制定什么规矩，更没有说明如果失败或成功又怎么办，而是一味的想着是男女朋友关系以为可以经得起时间和金钱考验，然后却没有想到就算是夫妻也会离婚，更何况我们只是男女朋友，还差得选。2.我个人过分的相信人，将所有的钱财全都给前任管，而忽略了男女思维方式其实是不一样的，导致后面一个想买这一个想买那，一个要一个不要等等思维的偏差，导致最后意见不和，吵闹成为必然，再加上我没有经济大权，一旦遇到金额超过200都得先汇报，然后中央再审核决定是否再拨款，有时候完全都是感性决定，心情好就拨，心情不好就算天大的事都不管！3.一定要有一个人拥有主导权，不然意见不合就很麻烦，谁都说服不了谁，商机转眼即逝，同时财产包括硬件、软件、人力等等一定要确定分配比例，别一把胡子乱抓.4.自主经营小店可以不会管理，但一定要会营销，如果不会，一定要去学习，还要经常在外走动，做做调研，学学习同行，该借鉴就借鉴，该改革就改革，不然早晚被淘汰.5.一定要有自己的特色，如果和其他店都一样，都是烂大街的技术那和没有没啥区别，没有自己的特色关店也是迟早的事，其他的就不说了。就简单的说点，点到为止
后面教完技术离开后，我开始筹划第二创业，一开始我也不知道该做点项目好，但也没有闲着，每天都出门坐公交车，从起点坐到终点，公交卡一元可以坐一个多小时还真是划算，在车上不是睡觉，而是观察路边的小店，一旦看到有什么特色的都要下车考察调研一下，后面误打误撞的到了传说中的第二条春熙路的建设路，第一次去那里的确让我大吃一惊、大开眼界！各种特色小吃云集，后面我看重了一个土豆，排了一个小时的队终于到我了，我可不是简单的点了个餐就完了，因为我曾经也卖过土豆，但没有想到土豆可以火到如此程度，简单聊了几句，老板爱答不理的，但我还是厚着脸皮要了老板微信，回去后就和老板聊了下，我打了好多字，而老板就草草寥寥的回了我几个字，瞬间感觉被冷漠，我这要强的自尊心这下可就不答应了，心想不就是一个土豆嘛，有什么好嘚瑟的，唯一的不同就是我做的是狼牙土豆而你是锅巴土豆，原理还不是一样，就外观不一样嘛，还只收外地人做学徒，还要2.2万的学费，大哥，你是想钱想疯了吧！看我怎么收拾你的神奇劲！第二天我就早早的去菜市场买了土豆，回家倒腾了一番，我换了好几种做法就是做不出他那样的口感和口味，我又在网上搜锅巴土豆的教程，又倒腾了一番，还是不行！于是我又去了他店，结果，他大爷的居然没开门！我花了一个多小时的路程才过来的，你居然没开门，发微信问他，傲娇的回了一句:天气热，下午5点营业！我的天，我第一次遇到比我还傲娇的老板！这反倒让我对他另眼相看，后面我买到了，这次就不是一股脑的吃完了，而是先拍照，以便以后做对比，然后才是一看二闻三试吃，吃了一半就没敢吃了，马上带回家做样本研究，不过话说回来，还真比我做得好吃，我现在还真不是他对手，这不仅没有打击到我，反而是激发了我的斗志，我心里默默地较劲，我要用一年的时间赶上你八年的时间，不就个破土豆还研究8年，于是我开始了土豆的研究之旅
我一开始以为土豆是相通的，做法也就大同小异，唯一的区别也就是所谓的秘制调料罢了，而我看了街边卖土豆的小商小贩其实大家的调料都差不多，都是常规的盐、糖、醋等等，我也按照我之前土豆的做法做，先不说味道如何，就说每份调料比例完全就是按照自己的心情决定的，想多盐就多点，想少点醋就少点，完全没有一个标准，就算是同一个糖醋麻辣味，做出来的效果却完全不同，要么一个咸了，要么一个甜了等等，真的是丑态百出，这时的我意识到了一个特别重要的事情:做土豆一定要有一个标准，不能靠感觉更不能看心情，一定要像做奶茶一样，将糖、奶精粉、水等等精确到每一克，这样就算今天张三不在店，李四也能做出相同口味的奶茶，在南门这个店的味道也能和北门的店味道一样，做到全程标准化、统一化！于是我买了称重仪器，将每种调料都先过称记录在案，然后再尝口味，最后根据口味结果再改良，就这样反反复复N次，总算是得到了最佳比例，自以为大功告成，殊不知犯了一个巨大的错！后面就开始在网上找店，而这次有所不同的是:只找自己熟悉的区域，因为只有熟悉才能了解该地区人的消费习惯、消费能力，不能说知己知彼，至少有八九成把握，我把以前生活、工作、学习过的地方全都罗列了出来，一一考察完毕，最后我决定在我的母校开启第二创业模式，产品就一样:土豆！避免之前创业样样全样样都不精，尤其是那家土豆对我的影响，这次是改走专一化路线，为了拿到学校里铺子我可没少下功夫，毕竟是第一次去学校开店，没啥经验，更不懂什么行规，全都是摸着石头过河，但是我懂最基本的人际关系，该做工作的就做工作，毕竟校内特殊，不是有钱就能搞定的，一开始我觉得在校内开店的人肯定都是稳赚不赔的，不过后面的事实证明我答对了，只是看你怎么定义稳赚不赔的金额，是赚100还是赚10000了，为了拿到一个小铺子我真的是春节都没有回家，就怕一不注意就没了，最后皇天不负有心人，总算如我所愿拿到了，可把我高兴坏了，因为马上就可以走上人生的巅峰！而现实却狠狠给了我一巴掌，这个店差点给开垮了！
不感兴趣
开通SVIP免广告
