冬天快到了,是过敏性鼻炎调理身体的最佳时机,下面介绍一种食物酸猪脚姜。首先选醋,有些醋是用醋精兑的,不能食用,因纯米醋加热后酸味会挥发,时间长了酸味会消失,而醋精兑的酸味不仅没消失,还会加重,入口呛喉,会损坏咽喉粘膜。所以最好先买小量试试。
醋选用黑米醋,米醋,甜醋都可以,黑米醋补血,米醋煮出来的食物较爽口,也可以黑米醋和米醋各半。醋约6斤,老姜约1斤,不爱吃可少些,去皮凉干水,猪大骨一付,用广东人煲汤的瓦煲(陶瓷)。将醋,姜,大骨一齐煲,烧到微开即可,加入食盐,红糖,红糖的多少以自己的口感调即可。每天煲一次,注意微开就行,烧得太开水会蒸发过多。这样连续10一15天,辣味和酸味淡很多,这时可以放猪脚,猪脚先灼水备用,酸醋烧开即加入猪脚就立即关火,泡2O分钟左右就可以食用,吃不完的要捞出来,一般吃多少放多少,同时喝3匙左右的醋,每周吃2次,前期可多吃几次,以不上火为准。
还可加入鸡蛋,鸡蛋煮熟剥壳,鸡蛋可以一直煮,时间越长越好。姜也可以吃
一直吃到3,4月,中途可以加醋。
醋选用黑米醋,米醋,甜醋都可以,黑米醋补血,米醋煮出来的食物较爽口,也可以黑米醋和米醋各半。醋约6斤,老姜约1斤,不爱吃可少些,去皮凉干水,猪大骨一付,用广东人煲汤的瓦煲(陶瓷)。将醋,姜,大骨一齐煲,烧到微开即可,加入食盐,红糖,红糖的多少以自己的口感调即可。每天煲一次,注意微开就行,烧得太开水会蒸发过多。这样连续10一15天,辣味和酸味淡很多,这时可以放猪脚,猪脚先灼水备用,酸醋烧开即加入猪脚就立即关火,泡2O分钟左右就可以食用,吃不完的要捞出来,一般吃多少放多少,同时喝3匙左右的醋,每周吃2次,前期可多吃几次,以不上火为准。
还可加入鸡蛋,鸡蛋煮熟剥壳,鸡蛋可以一直煮,时间越长越好。姜也可以吃
一直吃到3,4月,中途可以加醋。
















