这像素 不达标

做小面包可以了，做吐司不行，右下角那个破了的洞，边缘不光滑，还要继续揉，不过你有了快1个小时，还继续揉的话，会影响后面的发酵，时间长了，酵母的爆发力会变得越来越弱了。

劝你买个厨师机，不然很快你就会放弃做面包的

自己用过或者见过别人用搓衣板洗衣服吗？用搓衣服的这个手法揉面，混合除黄油、盐外的所有材料成团后，盖上保鲜膜静置15分钟左右(室温高的话就放冰箱冷藏)，再来揉面，要容易得多，一般25分钟左右即可揉出满意的手套膜。
还有一种方法，就是用冷藏中种法，这样揉面出膜也比直接法快很多
盐是会阻止面粉出筋的，所以盐和黄油一块放，采用后放法，也会容易出膜一些。

烤馒头。

烤蛋糕

我也是手揉的啊 新手 200g的量差不多25.6 分钟吧 但是我烤的小面包 热的时候蓬松感还可以 冷了就有一点点硬 蛋糕这个真的是孰能生巧的 不要灰心

我以前也做了没发酵的 酵母有问题 酵母开了要放冰箱的

第二次6寸配方，纯手工打的蛋白霜，没有6寸模具，直接在在不锈钢盒里烤的，感觉好多了，没塌陷，没收缩，没夹生，脱盆后感觉有点潮，口感还行，只是感觉颜色偏淡，口味偏甜。一共加了40克糖，不喜欢太甜的，我打算下次只加20克的糖，大神们来说一下能行吗？

黄油面包卷

一个小时，我的天哪，我做了一次吐司之后，揉的手腕费掉了。。现在稍微揉一下手腕就会痛。。

慢慢找到点感觉了。

佩服做面包的，我宁愿跑一趟面包店。还是做蛋糕轻松。