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请教一下,这种到底是正常的蜜沫还是发酵了!

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浙江那边快递过来的,说是土蜂蜜,价钱一张一斤,昨天下午3点到手发现整瓶大量细沫,刚开瓶时像开可乐一样有股气,闻着有点酸味,我女儿说像馒头味道,直接吃有一点点酸,用温水冲了点喝也是感觉像有点发酵了。图一是开出来时的样子,图二是静置20分钟后,图三是晚上到家撇清集聚在上层的1cm厚细沫层重新装瓶并静置2小时后的样子。翻老帖子怀疑是不成熟的蜜发酵了,望指教。




IP属地:江苏1楼2018-06-21 10:39回复
    @等花开蜂蜜1 @大山沟蜂蜜 @周氏蜂蜜店 @阿布青º东方红 大神们来解答一下呢。


    IP属地:江苏2楼2018-06-21 10:45
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      2026-01-05 13:24:00
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      补充一下,感觉这蜜还很稀,舀一勺提起来勺底没有拉出来的丝。


      IP属地:江苏3楼2018-06-21 11:08
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        开瓶有气夹杂大量气泡还有点酸味的话 呈发酵初期的可能性较大


        IP属地:四川来自Android客户端4楼2018-06-21 11:11
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          可能含水量高了点


          IP属地:广西来自手机贴吧5楼2018-06-21 11:21
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            买贵了 全封盖中蜂蜜也要不了这么贵


            IP属地:广西来自手机贴吧6楼2018-06-21 11:23
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              感觉现在的心情像本来打算买实芯木头结果收到的是空芯的一样不舒服。


              IP属地:江苏7楼2018-06-21 11:46
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                纯蜂蜜有没有活性酶,活性酶经过摇晃会不会产生气体,会不会有细腻泡泡,先了解一下活性酶吧


                来自Android客户端8楼2018-06-21 12:35
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                  2026-01-05 13:18:00
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                  大热天一点细腻泡泡没有的,我会怀疑是熬过的,加工蜜


                  来自Android客户端9楼2018-06-21 12:36
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                    发酵的泡泡是大


                    来自Android客户端10楼2018-06-21 12:37
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                      正常


                      来自Android客户端11楼2018-06-21 12:39
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                        用力摇摇晃晃几次如像啤酒那样往外冒泡就是初期,需要冰箱冷藏,如有酒精味异味或者其他怪杂味,尽量就不要吃了,。


                        IP属地:广东来自Android客户端12楼2018-06-21 12:55
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                          你这几张图看着都很正常。但是看了你的叙述感觉还是有点问题的。浓度可能确实低点,你用的勺子不是筷子更应该明显拉丝,现在天也热,快递车厢中温度也高,有发酵的可能。蜂蜜经过快递运输的摇晃也会产生细沫。很多种类蜂蜜用水冲会有一点的酸味,但是明显酸就不对了,应该问题不大,放在阴凉的地方吧,如果不是很酸的话还是可以吃的


                          IP属地:广东来自Android客户端13楼2018-06-21 13:16
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                            感觉正常,可以放冰箱,发酵泡沫大,有酒味就不要吃了,有机会试试我家的。


                            来自Android客户端14楼2018-06-21 13:27
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                              2026-01-05 13:12:00
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                              有细腻泡沫是正常的,但不会有酸味,正常的蜂蜜你打开瓶盖就能闻到一股淡淡的花香味


                              来自手机贴吧15楼2018-06-21 13:37
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