底茶通常用味道较浓烈的红茶(如阿萨姆红茶)，才不会被香料和甜味盖过，阿萨姆红茶之中有一个叫做“mamri”的种类，是用特殊的方式处理过的散叶茶，这种茶价格不高而且在印度十分常见，但近来印度奶茶使用的茶种类已经越来越多元，大多印度奶茶仍是以浓红茶为主，喀什米尔奶茶则是使用珠茶。