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Re-ment 乡土美食巡游2005年
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大头小爱0126
大名鼎鼎
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这套买了很久还未细细把玩过,最近拍了点照片,还是发个帖记录下。之前有
@猪猪HAN
的精品贴介绍得非常详细,照片也特别精致,大家也可前去重温下
https://tieba.baidu.com/p/3209618516?red_tag=3287642918
第一组 北海道:花鲫鱼定食
送TA礼物
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1楼
2018-01-17 18:09
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2楼
2018-01-17 18:27
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第二组 依然在北海道:成吉思汗烤羊肉
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4楼
2018-01-18 09:29
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第三组 秋田的烤米饭团子配鸡肉蔬菜火锅 太适合冬季啦
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6楼
2018-01-18 18:50
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第四组 盛冈:碗子荞麦面 那么多碗 太壮观了
然后突然发现上次漏拍了这组 老痴得厉害啊 晚上补拍去再继续更贴
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8楼
2018-01-19 13:16
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然后突然发现明明拍过的 这不又找到了
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9楼
2018-01-19 15:27
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第五组 东京:香喷喷的文字烧
看得太馋了,哪天找一家魔都的文字烧先尝试下
找了兔子夫妇来当下魔豆
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10楼
2018-01-19 18:28
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第六组:名古屋 炸虾饭团配鸡肉刺身 真是没有想到鸡肉还能生吃
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14楼
2018-01-22 23:06
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大头小爱0126
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第七组 北陆 会席料理
炭烧越前蟹脚(松叶蟹)
冰镇甜虾刺身
野鸭肉冶部煮
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15楼
2018-01-23 11:52
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第八组 吃在大阪 炸串大什锦
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16楼
2018-01-26 15:39
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魔都大雪天,赶紧把这个贴收尾了
第九组 高知——鲣鱼料理 这里一定要引用一段猪猪的说明,非常有讲究的一道料理
半生鲣鱼(烤飞霜)
把鲣鱼的皮用稍远的火烤至呈金黄色,但鱼肉并不烤透。烤过之后立即浸入冷水并迅速去干水分,然后切成鱼片,佐以葱、姜、大酱、蒜等,并蘸上“Ponzu”(一种合成醋,是在酸橙、酸橘等柑桔类的榨汁上加入同量的酱油,再加甜料酒、鲣鱼刨花、海带等调出鲜味的调味料)
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18楼
2018-01-27 13:51
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鱼皮做得太细致 烤的程度不同的痕迹实在太逼真
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19楼
2018-01-27 13:55
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第十组 冲绳料理 也叫琉球料理 苦瓜炒豆腐 红烧肉 金楚糕 冲绳狮子 都是浓浓的中华文化影响
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20楼
2018-01-27 14:06
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大头小爱0126
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最后想说严重同意小俊同学
@123zxcff
的观点,这套日料是RM最值得收藏的料理之一,不论是食物还是食器都无比精致完美,另外还包涵了浓重的乡土知识,实在不能更赞!
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21楼
2018-01-27 14:11
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25楼
2018-02-11 17:57
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