香蕈养生粥
原料 糯米300克，鲜香菇100克，枸杞、大枣各50克。
调料 白糖3大匙，糖桂花1小匙。
制作步骤
1 糯米放入清水盆中淘洗干净，再放入清水中浸泡3小时。
2 枸杞用温水泡软，洗净，沥水；大枣去核，用清水洗净。
3 鲜香菇去蒂、洗净，放入淡盐水中浸泡片刻，捞出。
4 锅中加入清水烧沸，放入鲜香菇，用旺火焯烫几分钟。
5 锅中加入清水烧沸，放入鲜香菇，用旺火焯烫几分钟。
6 锅中加入清水用旺火烧沸，放入糯米煮沸。
7 下入香菇丝，转小火煮约30分钟至米粒开花，撇去浮沫。
8 放入大枣、枸杞煮约10分钟至糯米熟烂且浓稠。
9 加入白糖搅匀，撒上糖桂花，出锅盛入碗中即成。

三丝黑米饭
原料 黑米500克，鸡胸肉200克，冬笋50克，鲜香菇25克。
调料 精盐1小匙，香油1大匙，鸡汤400克。
制作步骤
1 鸡胸肉剔去筋膜，洗净，放入沸水锅中煮熟，捞出晾凉，撕成丝；冬笋去根，削去外皮，洗净，切成丝；鲜香菇去蒂、洗净，也切成丝；冬笋丝和香菇丝放入沸水锅中焯烫一下，捞出。
2 黑米去掉杂质，用清水浸泡并淘洗干净，捞出沥净水分，放入锅中，加入精盐、冬笋丝、香菇丝拌匀，再添入鸡汤烧沸，放入鸡肉丝焖熟成饭，然后淋入香油拌匀，出锅盛碗即可。

黑米甜粥
原料 黑米150克，净桂圆肉25克，桃脯、杏脯、梨脯、苹果脯、核桃仁、芝麻各15克，杏仁10克。
调料 白糖100克，蜂蜜3大匙。
制作步骤
1 黑米淘洗干净，再放入清水中泡透，捞出沥水。
2 桃脯、杏脯、梨脯、苹果脯分别洗净、沥干，均切成小丁；桂圆肉每个切成两半。
3 杏仁用冷水浸泡，剥去外膜，放入沸水锅中略焯，捞出沥水。
4 锅中加入清水、黑米，用旺火煮10分钟，撇去浮沫。
5 转小火煮30分钟，再加入桃脯、杏脯、梨脯粒、苹果脯、桂圆肉、杏仁、核桃仁和白糖。
6 熬煮至米粥黏稠时关火，加入蜂蜜、芝麻调匀即成。

薏米红枣粥
原料 薏米300克，红枣20克，糯米50克。
调料 白砂糖100克，冰糖50克。
制作步骤
1 薏米淘洗干净，放入清水盆中浸泡2小时，捞出沥水；糯米用清水洗净，放入清水中浸泡约3小时，洗净、沥干。
2 红枣用清水洗净，放入大碗中，加入少许清水，上屉用旺火蒸5分钟，取出晾凉，去掉果核，取净红枣肉。
3 薏米放入锅中，加入适量清水，用中火煮40分钟，再放入糯米煮30分钟，然后放入红枣、白糖、冰糖煮熟成粥，装碗即可。

杏仁陈皮薏米粥
原料 薏米150克，杏仁15克，陈皮10克。
调料 精盐少许。
制作步骤
1 陈皮用清水浸泡至软，撕成小块，放入小碗中，加入少许清水，上屉用旺火蒸约5分钟，取
出。
2 杏仁放入碗中，加入温水浸泡20分钟，取出杏仁，剥去外皮，洗净，再放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥水。
3 薏米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水烧沸，用小火熬煮30分钟，再加入陈皮、杏仁和精盐熬煮成粥，出锅装碗即可。

山药肉粥
原料 大米200克，羊肉100克，山药50克。
调料 姜片、精盐、味精、香油、绍酒、色拉油各适量。
制作步骤
1 大米淘洗干净，再放入清水中浸泡1小时，捞出沥水。
2 羊肉洗净、沥水，剁成碎末，加入少许精盐和绍酒拌匀。
3 山药去皮、洗净，再放入淡盐水中浸泡片刻，切成小块。
4 锅置火上，放入清水、大米烧沸，用小火熬煮至粥熟。
5 锅中加入色拉油烧至六成热，先下入姜片炒出香味。
6 再放入羊肉末炒至变色，捞出姜片不用，加入适量清水和山药块，用旺火煮约5分钟。
7 然后倒入熬煮好的米粥，转小火煮香，淋入香油。
8 加入精盐、味精调好口味，出锅倒入大碗中即可。

木瓜米粥
原料 大米150克，木瓜1个。
调料 白糖100克。
制作步骤
1 木瓜用清水洗净，削去外皮，去掉果核。
2 再切成大块，放入淡盐水中浸泡片刻，捞出沥水。
3 放入容器中，上屉用旺火蒸约10分钟至熟，取出，趁热切成碎粒。
4 大米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时，捞出沥干水分。
5 放入净锅中，加入适量清水，用旺火烧沸。
6 盖上锅盖，换小火熬煮至大米近熟，撇去表面的浮沫和杂质。
7 再放入木瓜碎粒，继续用小火煮约10分钟至大米粥熟软并出香味。
8 撒入白糖调拌均匀，出锅倒入大碗中，上桌即可。

绿豆糕
原料 绿豆750克。
调料 白砂糖、蜂蜜各200克，桂花酱25克。
制作步骤
1 绿豆洗净，放入水中浸泡1小时，再倒入沸水锅中煮至八分熟，捞出沥水，先用石磨破成碎粒，去皮后洒上少许清水焖发1~2小时，待绿豆蓉成浅黄色，再磨成熟细粉。
2 熟绿豆粉放入容器中，加入白糖、桂花酱拌匀，再加入蜂蜜充分搅匀成绿豆糕粉料，放入木制专用框架中，填实后压平，去掉框架，切成小块，码放入盘中即可。

核桃赤小豆粥
原料 大米200克，赤小豆50克，核桃仁30克。
调料 精盐1小匙，味精、胡椒粉各少许。
制作步骤
1 赤小豆去掉杂质，先用清水洗净，再放入热水中浸泡数小时。
2 核桃仁用温水浸泡片刻，取出剥去外皮，再换清水漂洗干净，沥净水分。
3 大米去掉杂质，用清水淘洗干净，沥净水分。
4 锅置火上，加入适量清水烧沸，先放入赤小豆和大米，盖上锅盖，用中小火熬煮约20分钟。
5 然后放入核桃仁，转中火熬煮至米熟豆烂成粥。

黑豆枣粥
原料 糯米100克，黑豆20克，红枣10枚。
调料 红糖适量。
制作步骤
1 黑豆、糯米分别用清水洗净，沥净水分，再分别放入清水中浸泡12小时以上，然后换清水淘洗干净，捞出沥水；红枣用温水浸泡一下，捞出去核。
2 沙锅置火上，加入适量清水，放入黑豆和糯米用旺火煮沸，撇去浮沫，再转小火慢慢煮至粥将熟时，加入红枣熬煮，待米粥浓稠时，加入红糖调味，出锅装碗即可。

草莓绿豆粥
原料 绿豆100克，糯米、草莓各250克。
调料 白糖、蜂蜜各适量。
制作步骤
1 绿豆去除杂质，先用清水淘洗干净，再用
清水浸泡4小时，捞出沥水。
2 草莓去蒂洗净，切成小块，放入盘中，加入少许白糖调拌均匀。
3 糯米用清水淘洗干净，再放清水盆中浸泡1小时，取出糯米，沥净水分。
4 锅置火上，加入适量清水，先下入淘洗好的糯米、绿豆，用旺火烧沸，撇去浮沫。
5 盖上锅盖，转小火煮至米粒开花、绿豆熟烂时，加入白糖和蜂蜜调好米粥的口味。
6 然后转中火稍煮一会儿，加入草莓调拌均匀，即可出锅装碗。

燕麦南瓜粥
原料 燕麦片100克，大米50克，小南瓜1个（约150克）。
调料 大葱25克，精盐适量，胡椒粉、色拉油各少许。
制作步骤
1 南瓜削去外皮，去掉瓜瓤，用清水漂洗干
净，捞出擦净水分，切成小块；大米淘洗干净，放入清水中浸泡；大葱去根和老叶，洗净、沥水，切成碎末。
2 锅置火上，加入适量清水、少许色拉油，放入大米用旺火煮沸，转小火煮约20分钟，再放入南瓜块续煮10分钟，然后加入燕麦片煮10分钟，关火后加入精盐、胡椒粉和葱末调匀即可。

蘑菇麦粥
原料 燕麦片100克，蘑菇150克，油菜心50克。
调料 葱花5克，姜片3克，精盐1小匙，味精1/2小匙，胡椒粉少许，色拉油1大匙，鸡汤150克。
制作步骤
1 鲜蘑菇去蒂、洗净，捞出沥水，撕成小条；油菜心去根、洗净，沥去水分，切成小段。
2 锅置火上，加入色拉油烧至六成热，先下入葱花、姜片煸炒出香味，再加入鲜蘑菇条煸炒片刻，倒入鸡汤烧煮约2分钟。
3 然后加入适量开水、精盐烧沸，撒入燕麦片煮约2分钟，放入油菜心略煮，最后加入味精、胡椒粉搅匀，即可出锅装碗。

党参黑米粥
原料　黑米150克，党参30克。
调料　葱段15克，姜片10克，白糖、绍酒各1大匙。
制作步骤
1 党参去根须、洗净，切成3厘米长的小段，放入碗中，加入葱段、姜片、绍酒和少许清水调匀，上屉旺火蒸5分钟，取出。
2 黑米去掉杂质，用清水掏洗干净，再放入热水中浸泡2小时，捞出沥水。
3 将黑米、党参放入净锅中，加入适量清水，先用旺火烧沸，再转小火煮约40分钟，然后加入白糖调拌均匀，即可出锅装碗。

霜地瓜条
原料
地瓜300，精盐少许，白糖100克，色拉油750克（约耗75克）。
制作步骤
1 地瓜去皮、洗净，切成5厘米长、1厘米见方的长条，放入烧至六成热油锅中炸至呈浅黄色时，捞出，待油温升至八成热时，再放入地瓜条冲炸至色泽金黄，捞出沥油。
2 锅留底油烧热，加入3大匙清水、100克白糖，用小火搅炒至糖汁由大泡变小泡，刚开始变稠时，迅速放入地瓜条，离火颠翻至均匀地裹上一层白霜似的糖汁，倒在抹油的盘中即可