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【此执事,最爱】『资料』真正意义上的“执事”

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1楼2009-02-11 19:48回复
    执事篇《动漫前线2007年1B》(此内容仅供交流)
    《制服的妄念》 近年来,“执事”这种洋溢着浪漫气息的职业又开始慢慢升温了。渡过20世纪后半几乎灭绝地危机之后,如今在世界各地的宫殿和大宅邸中,依然还能够看到管家们为自己的主人尽心工作的身影。 执事并没有特定的制服,一般而言会选择配合主人的正式着装。现在多是身穿黑色的西服,依场合有时也会穿上正式的礼服,并且着装都尤为强调清洁之感,几乎不再另加装饰物品。
    据说正统的执事清晨一定要入浴,每日要刷四次牙……不过有一点可以肯定的是,衣服绝对不能弄脏,因为衣容不整的姿态可是会损害主人权威的哪!在迎客和正式餐会的时候,执事就必定要身着正装。身着黑色燕尾服迎客,用餐中则一直默默站立于主人的左后方,主持餐会的一切工作事宜。这时有一点需要小心的是,绝对不能和主人打扮相似。同样地,在宴会PARTY中这一点也很重要,另外也需要通过诸如使用不同色的领带等方法与一般的侍应分开。在伊莉莎白女王举办的餐宴中,为了与要求着无尾晚礼服、配黑领结的客人区别,当时执事们一律着燕尾服、配白领结,而侍英生则是身者红色的华丽燕尾服,以古典又庄重的容姿恭谨地为客人们服务,并且,冷面恶行这种绝对不能出现的就不提了,为了不妨碍到主人和嘉宾们,执事还需要进行毫无存在感的走路方式训练,这可也不是轻松的活哦。
    要成为正统的执事也不是一件易事。拿英国来说,现在还有余裕能雇得起大量佣人的,大概也只有皇室和少数大贵族,也因此,很遗憾地,培养优势执事的土壤可以说已经不存在了。但在1981年,曾经被伊莉莎白女王和查尔斯王子一眼相中的宴会司仪艾弗。斯宾塞创办了执事养成学校,专门培养专业的优秀执事。全体学员一律穿衬衫、打领带、着深色西装接受授课,还在一流的宾馆和皇室御用的名店中实地学习,课业包括大道执事心得和员工管理,小道用熨斗熨早报的方法等一切执事的职责。
    “执事只存在于英国,其他国家有的不过只是佣人”这样的时代已经成为过去了,现在世界上服务业的专家们都为了更上一层楼而走向那所学校,毕业后都会被大富豪雇佣或是得到一流宾馆的招揽,据说雇用顶级的执事一天,需要支付20万元。


    2楼2009-02-11 20:02
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      2025-09-02 04:40:25
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      5楼2009-02-11 20:09
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        6楼2009-02-11 20:09
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          贵族们是这个世界上最讲究的人群,衡量的标准不一定只是金钱,关键是血统,然后是生活方式。某位伯爵夫人曾经不无尖刻地说:“那些靠脑子和双手赚钱的人根本就称不上贵族。”  
           是啊,当那些靠脑子和双手的人正在为挖到第一桶金而沾沾自喜的时候,含着金钥匙出生的贵族们已为怎样花掉与生俱来的数不清的财产而头疼好久了。所以,从某一种意义上说,管家就是帮他们花钱的另一种方式。 
          顶级的管事必须要有尊严,来保证自己的专业精神。”而所谓的尊严,包括了自己独立的房间、办公室、壁炉和雪茄,如果他有兴趣的话,还可以有上好的陈年佳酿。


          7楼2009-02-11 20:10
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            贵族的派头是讲究互相攀比的,管家的好坏直接影响到他们本身的面子。所以管家的年薪照例不菲,而且吃住都不用自己花钱,如果还有什么特殊的能力(比如制作味道上佳的奶酪),主人会很乐意在客人面前卖弄一下,当然也得为此付出额外的代价。 
             以花钱为人生最大目的的贵族们都是火眼金睛的挑剔者。不带贴身仆人出门的贵族肯定会受人轻视;经验欠缺的新仆人也会受到老仆人的轻视排挤。不过,傲慢的贵族们对管家(不管是自家的还是别人家的)都很客气,毕竟以花钱为己任的人不会有太多的生活能力,说白了,没有管家和仆人,他们寸步难行。 
             当不同贵族的仆人们聚在一起的时候,主人的地位就是他们的地位,甚至在厨房的饭桌上也照样等级分明,他们是“与主荣焉”的。所以,管家们自觉不自觉地主动维护贵族生活的作风和派头。仆人是不能少的,他的手下至少要有几个女仆几个男仆直接负责府内的各项事务,他们也对自己的职业定位非常明确———仆役长,管理众多仆人的人。 
             让我们算算账吧。所有的仆人都要有房间、制服、薪水、饭菜、假期,还要保证他们每个人都有事做才不会觉得没花冤枉钱,这样算来,能够养得起真正意义上“英式管家”的人,一定是很贵很贵的贵族了! 
             其实,管家起源于法国,只是老派的英国宫廷更加讲究礼仪、细节和虚荣,将管家的职业理念和职责范围,按照宫廷礼仪进行了严格的规范,成为行业标准,所以,英式管家也就成为家政服务的经典。在英式管家享誉世界的最初,只有世袭贵族和有爵位的名门才能享受。 
             所以,在没有拥有2000———3000平方米带地下室的真正豪宅,以及小型军队般的众多仆人之前,先不要急着跟人家说你有一个“英式管家”,因为你所谓的英式管家充其量也就是一个高级佣人而已!


            8楼2009-02-11 20:11
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              英式管家什么样 
               深色的燕尾管家服,雪白的衬衫和手套,举止优雅,严谨干练…… 
               为主人开门的时候要一手前一手后,微微躬腰;摆餐台时要用尺子去量座椅、盘子、酒杯之间的距离;主人早餐时要把熨过的报纸折成方块放在盛有餐点的盘下…… 
               不过,英式管家的职责并非像保姆那样只需拾掇家务琐事,而是要负责家庭生活的方方面面。英式管家在西方尤其是在欧洲大约有六七百年的历史,几乎已经成了家政服务领域的经典名词。英式管家其实起源于法国,只是由于在英国完善了服务理念,各方面的传统也烙有明显的英国印记,因此才被冠以“英式”二字。 
               英式管家出现的早期——大约是在中世纪的时候吧——只有英国和法国的王室家庭或世袭的贵族和有爵位的名门才有资格正式雇佣,即便是再有钱的普通人也不被允许聘用英式管家。不过,随着时间的推移,渐渐地,有钱人家被获准聘请英式管家。在美国和德国,一些英式管家被注入了全新的理念,可以帮助主人管理财务甚至打理公司业务。在中国,英式管家已进入高档社区,开始为更多普通家庭服务。从这个角度来看,英式管家的演变历程可配上一句中国古诗:“旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家。”


              9楼2009-02-11 20:11
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                贵族生活理想 享用私人管家 
                 尽管“贵族”绝少可以用来形容中国的财富阶层,但是不可否认,贵族文化之养成,最初也不过是起始于某种具有文化内涵的奢侈生活方式。因而,拥有一个满是波尔多佳酿的私人酒窖、开始在自己的豪宅不定期的举办私人Party,这些生活方式和细节的变化总会渐渐转变成某种精神状态的改变,而一个熟知贵族礼仪、可以为主人安排最令人印象深刻的晚宴的管家,则会用永远超出主人需求的、繁复而精致的服务,帮助人们实现关于贵族的生活理想。 
                 一日之晨,享用管家根据你的身体状况调配的早餐,迅速浏览被熨烫整齐、按照你的阅读重点折叠的报纸,然后在几套根据今日工作而搭配的服装中选择一套换上,出门之前,管家来对你说:今天各位家人要求的事情已经安排好,晚上来做客的主人的几位朋友也一定会满意缮这样开始的一天,大约也会自然的精致、优雅起来。 
                 事实上,如果你拥有一位私人管家,实现贵族生活的理想就会近切得多,因为在管家文化的发源地欧洲,一位称职的管家比主人更清楚贵族的游戏规则,并且会严格地按照这种游戏规则统领众仆、分派工作、监督和验收,他甚至清楚最不常用的礼仪、了解世界各国的佳肴名馔,能让每一件名贵摆设都适得其所,从购物清单到家庭理财、从准备晚宴到房屋维修,管家总是可以保证主人宅子内的一切运转良好。 
                 当然,这并不全部,试想,如果你的管家可以清楚地记得你重要的客人和他们的爱好,能够安排令他们难忘的晚宴菜肴和活动,甚至同样的客人再来,他会对客人说:您上次穿的晚礼服真漂亮!所有这些,也足以让你感觉自身的尊贵吧。


                10楼2009-02-11 20:12
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                  2025-09-02 04:34:25
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                  中国的英式管家服务 
                   中国英式管家的职能范围非常广,我们可以从“衣食住行”四项来进行区分。 
                   衣 
                   接受过正规的制衣训练、制帽训练和制鞋训练。在衣服保养和皮鞋保养方面有独到的方法。此外,在主人外出或参加宴会,需要进行衣着搭配时,能够给出中肯实用的建议。 
                   食 
                   接受过正规的餐饮培训、酒类培训,对雪茄烟的鉴赏和保养很有经验。此外,为主人筹备餐会是英式管家的拿手好戏。而在主人用餐时,英式管家对餐具的摆放、上菜的顺序和礼仪等都有一套详细而完善的做法。 
                   住 
                   英式管家可以负责家居的各个方面,从装修房间、整理公文到洒扫厅堂、整理卧具无一不精。每位管家都接受过收藏品、古董鉴赏与收藏的培训课程和花卉培训课程,此外,还有一项必不可少的培训项目——求生,一旦发生危险,管家可以在第一时间保护主人安全。 
                   行 
                   需要出游,只需将大致要求告诉管家,出游的一切细节:包括机票的预定、酒店床位预定甚至行程都会被安排得妥妥当当。此外,英式管家都学习过儿童心理学课程,具备照顾孩子的经验。夫妇出游,可以放心地把孩子交给他们。 
                   除以上提到的内容外,中国的英式管家还必须接受物业管理培训课程、保安培训课程、西方礼貌礼仪培训课程、物品管理培训课程……等等。


                  11楼2009-02-11 20:12
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                    http://hi.baidu.com/akiyuki/blog/item/805514d51cdb4fc550da4b3c.html
                    一个英式管家的日常工作 
                      从过去到现在,英式管家在豪门中扮演的角色是相当多元化的,举凡购物、管理家庭财务、准备餐点、送孩子上学、洗熨衣物、招待客人、准备晚宴等, 都由管家交待工人执行,最后监督验工。一个英式管家手下往往有一支完善的家庭服务队伍。家庭教师、厨师、保镖、花匠、裁缝、保姆、仆人的工作都要由管家统 筹管理。
                      一个英式管家早晨起来为主人做的第一件事就是熨报纸。熨报纸是一项历史悠久的管家服务。这项服务并不是为了夸张管家的工作,而是为了体现服务精 神中的完美原则。熨报纸可以将报纸中新鲜的油墨去掉,并起到杀菌的作用,使主人在清早阅读报纸时不至于把手弄脏。熨报纸的熨斗就是熨衣服的普通熨斗,但是 要专用,要不当天的头条就会出现在主人的衬衣领子上了。不过,这种服务即使在英国的贵族家庭也很少有人用了,除非是那些遗老遗少为了摆谱。
                      敲门
                    清早起来,管家进主人卧室要轻敲3下门,如果里面没有回应,心里默数到10,再敲3下,如果还没有回应就可以直接推门进去了。给主人送早餐时,要把熨过的报纸放在早餐下面托在银盘里端进去。进门后先把早餐放下,然后把报纸递给主人,之后走到窗前把窗帘拉开。
                      护卫
                    管家要时刻保持警觉。以送主人上车为例,保护主人上车时,管家要面向车头,打开车门之前要左右环视一下,这样即使真有歹徒,至少可以暗示他你是有防备的。打开车门后管家应站在车门的后面,这样如果有紧急情况前面有车门挡着,后面有管家挡着,可以确保主人的安全。
                      出行
                    主人如果要出游,管家事先要做出详尽的计划。一般至少设计两条路线,预防堵车。路线的安排中一定要有医院,如果有突发情况比如小孩受伤,马上可以送去就医。
                      传话
                    有时,客人就在房间里见客或进行商务会谈。这时,作为管家就要陪侍一侧。随时接受吩咐。如果外面有口信或者电话留言给这位客人,马岳军要把这些口信和留言的内容写在纸条上,扣放在托盘上,给这位客人送进去。他看完后,再扣着拿出来。这时,房间外面都会安排保镖。
                      摆宴
                    如果这位客人在北京五天中举行过一次晚宴。筹备成功的晚宴,这是英式管家必须要具备的能力。
                    布置晚宴餐桌是很重要的一个环节。布餐具之前,桌子上的东西全部清理掉,把刚熨过的台布铺上来,然后定椅子的位置,最靠边的椅子距离桌角的长度和椅子之间的长度要一致。
                    椅子位置固定好了,接下来要放鲜花和烛台,一般放4个烛台,每个烛台上插5支蜡烛,这5支蜡烛要一般长,4个烛台上的蜡烛无论从哪个方向看都要成一条线。
                    布好烛台就放该盘子了。盘子要放在每位用餐者的正前方,之后相应的摆上3套刀叉,4种杯子。还要根据上酒的顺序来调整杯子的位置。座椅、盘子、酒杯之间的距离都要用尺子量好,而不能目测。
                      行李
                    当这位客人要离开时,就像要出外旅游一样,管家要负责整理行李。行李的放置也是有规矩的。证件都放外面。衣服一件件收好。鞋子要用鞋套套好,摆放在行李箱的两边。


                    15楼2009-02-11 20:16
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                      16楼2009-02-11 20:18
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                        于是乎。。。。。。。
                        蝙蝠侠里头的执事有种BAKA的感觉=v=
                        -----------------------------------------------公告1
                        踩到吾辈空间3000的有签送-v-
                        请截图下来哦~
                        ------------------------------------------------公告2
                        http://tieba.baidu.com/f?kz=449385972 
                        佐助殿下投票哦~
                        BAKA中萌给吾辈死去
                        All Hail sasuke!!!


                        IP属地:广西17楼2009-02-11 20:21
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                          好全的资料。于是高喊:我恨有钱人!


                          18楼2009-02-11 20:28
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