第四道：寒衣勤织锦 

这个名字很好听，是一道用鱼皮做成的凉菜。 

把生鱼皮加上紫苏，花生，青瓜，醋，辣椒冷拌，醒胃爽口。 
 
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第五道：沙锅大鱼头 

这是很普通的一道菜。 

可是特别一点的制法，可以在锅底里面加入锅巴。浸透了鱼头汤，咬起来很有味道~ 

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第六道：甘香肉麒麟 

笑。这是个夸大的名字，其实就是酥炸鱼脊骨。 

记得金玉满堂的电视剧里曾经提过，捕得了好鱼要烹调，那最好吃的莫过于把脊骨整条剔出来，炸酥下酒。 

可以吃的人疯掉。 

呵呵，这里的酒鬼们又有口福了~ 可惜浪子不吃~ 

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第七道：酥香白花球 

用新鲜鱼肉打成鱼胶，制成鱼丸。 

腌好味道，裹上蛋清，配面包粒慢火炸至金黄。 

火候是这道菜味道的关键~ 

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下面是饭后菜了~ 

第八道：蜜瓜炒鱼丁 

取鲈鱼或鲮鱼拆肉切成丁，加蛋清腌好。配蜜瓜清炒。 

清香解腻。是很好的饭后菜选择~ 

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第九道：鱼露三宝。 

鱼露是一种潮汕地区特有的咸味调味品，样子有点象酱油，但颜色要清淡通透一些。味道里除了咸味更多了鱼鲜味。 

鱼露和菜脯，酸咸菜一起被称为潮菜三宝。 

所以这一道其实是用鱼鲜的调味品烹质的素菜了。并没有真正的鱼。

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第十道：鱼青饺 

取鲮鱼，起出脊肉，用刮刀顺鱼纹刮出鱼青肉。打成鱼胶，做皮。加牛奶，燕窝，火腿肉为馅，包成小饺子蒸熟。 

看起来玲珑剔透，吃起来鲜美养颜，又是低热量。适合女孩子呢~

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最后一道，水果菜。 

第十一道：醉翁白玉卷 

其实就是鱼肉水果卷。 

鱼肉切成小片，取鲜时令水果加奇异果，一同卷起来，用牙签略做固定。 

这道菜的观赏意义MS比食用意义更大些呢~ 

可惜怎么也找不到图片。随便拿一个另外的对付一下吧~ 

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咔咔~ 搞定~

把蝶儿再拽过来亲亲咬咬~

华丽滴飘走ING~

谢谢,我最喜欢第十一道了醉翁白玉卷

因为实在是漂亮

有时吃东西好像觉得视觉更重要

这道菜可以愉悦心�

开始贴我家小酒保的夜宵

真有点饿了

画饼充饥ING

我家小酒保最近太保,假期未满,只好我自己动手了

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