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俺滴汇报
俺来迟了。
俺总是迟到,总是后知后觉。然后,拼命追赶,追赶各位瓶子漂流的速度,但总是赶不上。
俺惭愧,惭愧之余还有点庆幸,总算赶在过年前,抓住了大部队的尾巴。
俺也来絮叨几句
首先,汇报过年的打算。
今年陪父母一起过年。
年三十,和亲朋好友在家中吃年夜饭,饭店定制的半成品,江浙菜系为主,俺将勇挑重担掌大勺,负责完成后续加热装盘等工序。不敢说滋味上乘,但俺相信加上真心诚意和苦劳,估计能得89分。如果不行,俺还有一招,就是瞪大双眼,一脸真诚,挨个询问:“怎么样?好吃吧!”,估计善良的亲朋好友们也只能说“好吃。”
年初一,原班人马换场地再聚,主要内容不是吃,而是玩,玩一种仅在厦门流行的“博饼”游戏。关于“博饼”,基本情况是这样滴:相传,中秋博饼是郑成功屯兵厦门时为解士兵的中秋相思之情、激励鼓舞士气而发明的。一代代传下来,就成了厦门独具特色的民间习俗。 玩“博饼”需要会饼一套(现在多用日物品替代),骰子6个,大碗一个。方法是:每人每次把6个骰子一起投进大碗里,看骰子的点数得饼,依次投骰子。依据是古代科举考试的等级,分别设有秀才、举人、进士、探花、榜眼、状元等,其中以状元为最高。大多数人都愿意相信,博中状元的人,一年运气总是会特别好,因此,在厦门甚至有“小春节,大中秋”的说法。自从俺把这个游戏带入南京,每逢佳节,都争取玩一次。建议东家和各位瓶子,有机会中秋节到厦门,那时候,大街小巷,到处都是骰子清脆的声音,身临其境,才能真正感受到其中的快乐。
年初二,争取吃上一顿厦门的春饼。厦门的春饼,别具特色。因做法和所用原料、配料的丰富复杂,滋味的鲜美异常,吃法的新颖独特,让我每每想到都会垂涎欲滴。
总的说,厦门春饼和江浙春卷相比,有三点不同。一是包裹的菜不一样。江浙春卷包裹的内容相对单一,有甜咸之分,咸的多为韭黄白菜肉丝,用料单一。而厦门春饼只有咸味,用料多达近十种。一般用高丽菜、冬笋、胡萝卜、青豆荚、三层肉等,一概切成细细的丝,再掺进虾仁、海蛎,一起用重油炒,然后熬烂。起锅后、搁冷了,再熬第二遍,味道更加鲜美。二是佐料不同。江浙春卷一般佐以醋或辣酱油。而厦门春饼佐料特殊,要用一种生长于海中礁石上的海苔,用油稍稍炒过,装一盘。同时还要备上厦门特产花生贡糖和辣椒酱。三是吃法不同。江浙春卷是油炸之后,乘热吃。而厦门春卷则是现包现吃。吃的时候,用一个圆盘,把面粉摊成的春饼皮平铺在盘子上,先铺上油炸过的海苔,再铺一些捣碎的花生贡糖,然后把薄饼菜、芫荽、辣酱等搁上卷起。再然后,就是吃。 厦门的女诗人舒婷曾对厦门春饼有独到的描述:“春卷在厦门,好比恋爱时期,面皮之嫩,如履薄冰;做工之细,似揣慕恋人心理;择料之精,丝毫不敢马虎,甜酸香辣,惊诧忧喜交织其中”。怎么样?都流口水了吧。
年初三,俺准备呼朋唤友去吃一顿正宗滴内蒙手抓羊肉,店家尚在寻觅中。(宁沪的瓶子们,如有知道正宗内蒙手抓羊肉店家的请告诉俺。俺一定为你多吃几块,谢谢先)其实,俺从前是不吃羊肉滴,每次吃火锅,总是吃一肚子粉丝回家。不过这情形自06年去内蒙古后发生了翻天覆地的变化,内蒙的羊肉没有膻味,俺不仅大块吃羊肉,还大口喝白酒(仅限在内蒙境内)。最难忘的还有内蒙店家自制的酸奶,用银色的小碗盛着,拌上白糖,酸甜香醇,那滋味怎一个好吃了得。
之后,俺要去浙江老家。
再之后,上班了。
汇报完毕。