接过对方手中的盘子稍微端详了片刻，这道菜光用眼睛就能看出来它肉质的鲜嫩，色泽也是油润而红亮，凭感觉像是比可乐鸡翅要更高层次的料理，真是神奇啊。
于是再次出门去铁板烧的位置那里将它交给了老板而后回到后厨，见暂时没有新的事情要忙就安静地站在一旁看着锅里冒出的蒸蒸热气，直到阿栎先生发话才稍微转移视线。
“印象最深的是釜炎镇的特产釜炎仙贝，那个口感…”
正想说下去时忽然意识到了什么似的捂住嘴，半晌才老实地回答：
“好吃。”
釜炎仙贝是什么级别的食物？那可真是一言难尽啊，几年后自己若要是成为了食物评论者一定要单独给它写一本传记才行。

“你也喜欢釜炎仙贝吗？”阿栎的尾音上挑，惊喜之情溢于言表。只是很快他的声线就归于平静，仰头看着天花板，看来是已陷入了回忆，“那可真是满满的童年回忆啊…不过，我印象最深刻的，还是妈妈做得铜锣烧。”
“啊，已经好了。”阿栎将灶台的火熄掉，端着锅子将做好的鸡翅都盛入了盘子，最后又浇了一层锅底的汤汁，擦了擦额角的汗，他转身将你上下打量了一番，又盛了一碗米饭，撒上白芝麻，端着盘子和碗走出了厨房。一会儿他又空着手走了回来，从刚刚做过可乐鸡翅的锅子里又捞出了一块鸡翅，放在了一个小碟子里，递给你。
“尝尝看吧，然后告诉我味道如何。”他擦了擦手。“品味是做厨师必须要考察的一项，只有擅于品味的厨师才能做出美味佳肴。这是我刻意多留出来的一块，在客人的点餐之外的。”

微笑着点了点头，内心却陷入了沉思：原来釜炎仙贝历史悠久，一方面是作为小孩子的零食而出名的啊，难怪吃着很脆又觉得莫名的甜，设计成这样颇有道理。
“唔，好的。”
很是意外地看到对方将一块可乐鸡翅放到碟子上交给自己，这种时刻迟早会面临，那么就提前做好觉悟吧。
左手托着碟子右手套上崭新的塑料手套，搁在食物的上方朝自己这边煽动几下试探性地闻其味观其色，第一感觉是令人十分有食欲的红润光泽以及碳酸饮料独有的气味，于是用三根手指夹住鸡翅的根部，极为小心地在侧面的中心咬了一口。
咀嚼咀嚼。
头朝地面若有所思地品味了一番。
“可乐与鸡翅互相冲突…入口的瞬间首先给人以一种绝妙的味觉冲击…肉类本身就有的腥味经过可乐的中和反而变得颇具馋涎欲滴的香味，甜度远比想象中美妙得多，更添一丝温暖，”
片刻之后咽下肚去，像是领略了天堂般的光景似的微眯起了眼睛。
“…香鲜味美的层次感，即便已经吃了下去，却仍是令人意犹未尽，回味绵长…这就是传说中的大众美食吗？”

“嗯，不错，”阿栎笑着眯起了眼睛，不仅是因你的赞扬而得意，还有对你品味能力的认可。他左右看了看，示意你跟他到砧板边来，“来这边。”
他将一些瓶瓶罐罐呈一字在砧板前摆开，最前方的三个矮罐子里放着些白色物质，后方一排则摆放着食用油和其他各种调料，阿栎将前方的三个矮罐子推到你面前：“砂糖、味精和盐，因为都是白色粉末，所以常有人将它们搞混，尤其是在做饭时来不及看清标签或者标签缺失的情况下，除了品尝之外，你还有什么方法区分它们么？”

摸了摸后脑勺望着摆在面前的三个罐子，似乎有些时间没有接触过这些东西了，感到很生疏，但片刻之后还是回想起了信息。
“其实还是比较简单的，那就是各自取一点样本，对照着仔细观察，砂糖一般都呈正方形的小颗粒，在阳光的照射下能用肉眼看出它的晶莹透亮，”
说着轻轻打开罐子，用小勺取了些，借着厨房里的灯光端详起来，紧接着又换成了盐。
“食盐的话是较为细致的颗粒，呈浑圆形状，相比砂糖要更加泛白，并且它是不透明的，”
“而最后的味精相对来说比较好认，它的颗粒是细长的长条形状，也稍微透明一些。”
重新拧紧罐子的盖，一本正经地说明完毕，虽然还有一些更复杂的途径去辨认它们，但目前自己似乎并不能及时想起这些，更何况眼下有最为简单的方式。

“完全正确，”阿栎点头，将罐子收回，“当然还有更投机取巧的方法，一般罐子摆放的次序都是固定的，只要能够记住，就不会搞错了。调味品的收纳与摆放也是做厨师所需要注意的小细节，在整理得足够整洁的基础上，不要轻易改变调味品的位置，这个习惯对厨师是很重要的。”
“那么，接下来…”阿栎沉思着，将瓶瓶罐罐都重归到他们原本的位置。“让我尝尝你的手艺吧。”
“所有的食材都可以在冰箱里找到，调味品也都在这边，你可以随意使用。假如我是一个流浪者，已经有好几天没有吃上一顿饱饭了，今天来到了饭店里，老板让你招待我一下，这是前提。做出你认为合适的菜肴吧。”

“流浪汉啊。”
若有所思，单手托着下巴拇指点了点微微皱眉，自己在之前的确有见到过四处流浪的人，不过流浪汉和流浪旅人之间是否有本质性的差别？虽然也见过路边的酒吧或者小店是用何招待它们的，但这两处的伙食是不一样的，一时不知道该按照原本的印象来办还是运用刚接触的知识来执行。
总之…还是要尝试一下，结合起来好了。
打开冰箱取出大约一百克的面粉、酵母三克、奶粉五克、水五十克、黄油十克，再准备好一小勺砂糖、食盐，然后取出冷冻里脊两百克和一些小蘑菇等待融化。一一摆放好之后，把除了黄油以外的所有材料都放入了厨师机里，用手不断揉起了它们直至表面光滑，等到黄油变软就将它也倒了进去继续揉搓，把面团揉成了一个圆的形状后取出来放到碗里，让它发酵一小段时间肿大，然后放到案板上用擀面杖压扁排气，割成八块，再挨个滚圆，静置十五分钟让他们松弛下来，期间打开烤箱预热个180度。之后打两个鸡蛋，连着蛋清和蛋黄一起搅拌成全蛋液，取下刷子沾了一大把，在八块面团的表面都刷上了一层，撕开包装袋取了一把白芝麻均匀撒了上去，而后把它们放到烤盘上面置于预热好的烤箱中层，上下火烤二十分钟。
等待期间再度打开冰箱拿出姜、葱、蒜、料酒和…胡椒粉适量？虽然这上面写的是胡椒粉，但模样也差不多，为了调味还是用一点吧。这么想着就拿起菜刀，姜切丝，葱切段，蒜切末，里脊肉切成薄片，和着少量食盐、料酒和胡椒粉放入大碗中，加上适量清水腌制大概十分钟，。另烧一锅水倒入适当的油和姜末，烧开后取用长勺不断搅和，再放入剩余的葱段与胡椒粉，蘑菇切片一并倒进其中一起煮开，煮约五分钟后将腌制好的肉片小心放进去，期间不停搅拌均匀，适当调味关火。
把煮好的汤盛到一个新碗里，这个时候面包也已经烤好，就把它们也从烤箱中取了出来放在汤的旁边，取三颗刚送到的蓝橘放到水槽里洗净拿出置于两旁。
“像这样的小面包做一篮，再配一碗肉汤，加上几颗新鲜树果，这就是我认为的最佳方案。既不简陋、也不会过于丰盛。”
用毛巾擦了擦手后汇报给了阿栎先生，把三道“菜品”亮了出来，不过那一瞬间还是有些紧张，用手挠了挠略微发红的脸颊。
“…不好意思，我本身也没有尝过太多种类的食物，但是会尽力而为。”

『阿栎』
【啊..意外呢。】他点头，舀了一口汤，然后展现出一副被震惊到的样子。
【丰缘地区，这种搭配不是很常见，感觉吃到高级的卡洛斯料理！这样，你端出去给老师尝尝吧，我先去把刚才的单子做了..】
阿栎糊了把脸，走向案板了。

“啊哦，好的。”
听到这般答复自己也似懂非懂地点了点头，面包树果加汤的组合原来是卡洛斯地方的特色吗…这方面倒是从未接触过，但是作为准厨师还是不能不学习的，找个时间一定要多加了解才行。
于是把三样菜都规规矩矩地摆放到了更大的盘子上面，适当地做了点装饰和摆盘位置，推开后厨的门朝外走去，来到铁板烧的摊位附近寻找到了阿栎先生的师傅，顺便往附近的座位上环顾了一圈想看看伊莎和也以及其他之前见过的食客还在不在。
“老板您好，请问可以试着品尝一下这些菜吗？题目是‘招待流浪汉的食物’。”

老板依然在铁板处忙碌，看见你来了，似乎没有任何惊讶。依然乐呵呵地糊了把脸，双手接过了你递过来的汤。
喝着，他赞赏地点了点头。
【中规中矩。】他评论道，【怎么讲，虽然是很好吃，但是没有精髓，但精髓这个玩意儿，还是要在经验之中去慢慢理解，满满感悟的。现在的你可能资历尚浅，不过人都是这样成长起来的。】
说罢，他哈哈一笑【流浪汉在夜里喝到汤，心和胃都会暖暖的，确实很点题，干得不错。】
昏黄的灯光下，老板略路有些粗壮的手臂上还有一层薄汗，回过头冲你笑笑的样子，忽然就显得有点不那么真切了。
【啊，这是刚来的单子，电器街的母女来吃夜宵，这道菜就你负责吧。点了份云吞面。云吞和素面后厨都有，他们不吃香菜，其他的调料都随你意加吧。】老板冲你挥了挥手。

从老板接过肉汤的那一刻目光就不曾离开过他的动作，认认真真地听取每一句评语，听到最后一句的时候更是附和着点头，不过单论经验的话…自己真的不能和老板这样的大厨做比较。
“是，我会吸取经验的。”
应了一声后立即赶回后厨那边，进门和阿栎先生打过招呼就直奔冰箱而去。
“听说是一道很高级的料理，云吞的话…”
瞅了一眼它的模样，莫不是饺子或者馄饨？万幸的是这一次还好已有成品，否则就不知道自己会捏成什么样子了。认真挑选过后选了八块看起来皮比较薄的冻云吞，放置解冻。
于是从冰箱中取出了花生油、料酒、鸡精和酱油，生姜单独取出切成了片状。而后端来两口大锅，倒入清水，把素面放进去煮了半熟多一点，关火后将面全部捞出来反复沥干放到一边，转身又往另一口大锅里放满了一半清水，取了十毫升的花生油、两小克鸡精和极少的一点料酒和酱油，再把姜片放一部分进去调味，最后把解冻后的八块云吞放入汤中，等煮到大约八分熟的时候，伺机将素面干净利落地用筷子夹到锅里均匀搅拌的同时，撒上大概四克细盐…考虑到还有小女孩也要品尝，就适当地在其中额外加入了一点点砂糖。
五分钟之后再度关火，把成品倒入精致的大碗中锅里留了些汤，在表面上均匀地撒上葱花后拿长勺舀汤洒在露出的面与云吞上，让卖相尽可能好一些。
“完成。”
用胳膊肘粗略地擦了擦额头上细密的汗珠，洗完手后立刻将这道菜放到盘子上顺带着双份的筷勺小碗餐巾纸满脸期待地送到了老板的面前。

老板小小尝了一口，脸上露出赞许的神色。
吃到那碗放糖的面的时候，仿佛是打开了一扇新世界的大门一般，你看他睁大了眼睛，一脸实实在在的震惊。
【还，还有这种操作嘛...】他抿了一口汤说【虽然不是南方口味，意外的还挺好吃的...那我现在就去给那母女送去。】
他指了指角落的母女，端起托盘匆匆的也是小跑了过去。
那两人看见他来，也是熟练地打了打招呼。那小孩看起来初中大小，虽然扎着成熟的马尾，但脸上还有些些婴儿肥。在小馆子的灯光下，显得有些红扑扑的。
只见她尝了一口面，一瞬间脸上的表情可以用五光十色来形容了。你看见她们母女在对话，但是女孩子摇了摇头，又点了点头，一脸疑惑的样子。两只眼睛有些微微眯起来，眼珠子看着不知道是那碗面还是手上的筷子。她抬起头来，继续和母亲交谈，头一点一点的，马尾也随着一晃一晃。你看见她依然在动着筷子，看来是接受了这口味。
【看起来还不错啊。】阿栎走了出来，用食指把口罩拉下来了一点，你这才看清他的脸庞。是个年轻人，长相不算出众，但也清秀。
【老师，这是刚才做好的套餐。】他递过去，【你尝尝。】
老板对他就明显严格了很多，虽说首先发表的意见是好吃，但接下来巴拉巴拉提了一大长串意见。
【严师出高徒啊。】坐在吧台，有人打趣说。
【不高，不高，还在学习。】阿栎接话。随后他冲你招了招手，手里还拿着一沓单子。
【来吧小星，我们有活干了】
说着，他又拉上了口罩。

听到老板的评价有些不好意思地挠挠脸颊，这么说来，自己所擅长的领域莫非是与之相对的“北方口味”？如果是指丰缘大陆的北方…好像确实有道理，比如釜炎仙贝从某种意义上说可能就是北方料理了。
站在远处向母女的方向望去，看着女孩的反应略显紧张，而到最后对方终是继续吃了下去，就暗自感到庆幸，抬头看了一眼墙上的钟表。
不论是女孩、母亲，还是我自身，都要衷心祝愿前路能够一片光明。
停留了片刻后，便转身往阿栎先生那里走去。
“好，我将祝您一臂之力。”

【抱歉啊，今天都叫你做的一些打下手的事情，但是毕竟是第一次实习，我也挺不好意思的。】阿栎说道，【帮我洗一洗那些菜，然后把彩椒切片，土豆切丁，洋葱切丁，鸡翅切开了腌了。】
他也开始洗东西了，无碍乎就是一些灯笼椒，菜啊之类的。
他还把面饼泡发，随时准备下锅。
【我一开始想当个作家来着，其实现在我依然想当个作家。但是越是看遍人间百态，越觉得自己不适合心高气燥的小说。】
【晚上下班，深夜的街道上，还有人推着小板车，上面悬着白炽灯，在马路上买西瓜。那些穿着西装的下班族，就买一小块，完全不顾形象地啃瓜吃，汁水就这么滴在地上。在紫堇这个封闭的城市里，那块地方的空气就格外粘稠。那些西瓜呢，躺在板车上，在白炽灯光下显得格外苍白，褪去了平时生机的绿色。买西瓜的人穿着宽松的T恤，挥舞着稍稍有些发福的手臂，大声喊着话。“这个一块，这个三块...”。】阿栎描述道，【每次看到，都觉得生活就是这样...】
【在食堂能够看到生活的百态，对于我来说也是一种历练。】他说到，【本来只是想来看看，结果现在倒成了厨子。】

“无妨，反倒是我给您们添乱了。”
接到活后便麻溜地打开水龙头抄起菜刀继续低头认真做了起来。
“…是吗，”
听着对方的言语，一面将彩椒的头部咔哒一声切除，一面微微抬起头来感慨，略微眯起眼睛，脑海中可以慢慢浮现联想出这些画面。
“有机会的话，我也想亲眼见一见您说的下班族们在摊边吃瓜的场景，然后久而久之，就能像您、您师傅乃至世上所有厨师一样，历尽人生百态吧。”
正如同久经沙场的战士终有一天会完成他的使命，剑入鞘，尘归土…我也是一样的吧，每个人都是一样的。所以，定要通过这些一丝一毫，来找寻到真正具有意义的事物，哪怕只有一点也好，和经验相同，都是要慢慢积累的吧。