不平凡的2017年过去了,我的半年前的几个看法,现在回过头来再看一看,回顾一下;欢迎大家共同交流、探讨。1.关于“新工艺”的问题。有老茶油高手的观点是生普从2005年就开始新工艺了,2004年及之前的真普洱茶,仓储好就没问题,而2005年之后的生普,消费者就要凭运气了,不光仓储要运气好,工艺也要运气好,新工艺的茶越存越无香无味,废了。大家注意这个时间点2005,就是大多数普洱茶厂2004年改制后的元年。 新工艺的生普适合现喝,不能久存。但是熟普的新工艺却是在进步:新茶堆味极轻了, 口感好太多了, 现喝都没问题。以前的熟普,大多用夏秋料,一来因为便宜,二来春料对熟普的作用体现不出来;不知道润元昌怎么解决这个问题的?宫廷金瓜是个有趣的例外,普洱茶里颜值极高,茶底一芽一芽真是好看,佤山的那个金瓜,我泡了13泡,最后实在喝不动了,应该还经泡。