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回复:中国的野果

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再来两张大花紫玉盘的野果(网摘)



32楼2016-11-18 13:35
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    木通科串果藤属
    串果藤:串果藤属也是孤种,中国特种,没办法,国土辽阔,自豪感油然而生。
    (网摘)
    不要问稼轩它什么味道,我跟大家一样也没吃过,也没野外见过,但见到我想必是能认识的。


    34楼2016-11-18 13:58
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      2026-01-28 17:41:46
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      开始要进入头痛环节,到木通属、长萼木通属、八月瓜属和野木瓜属了。
      动不动就叫八月瓜,肯定是不行的,四个属的形态差异只停留在几片叶子和肉质骨葖果是否沿腹缝线开裂上,那也是远远不够的。这个留着以后深度耕耘吧。
      简单点说,你不能逮着一个木通野果就叫八月瓜,你也不能看到三片单叶的就叫三叶木通,五片单叶的就叫五叶木通,七片叶子的就叫七叶木通。
      你不玩野外生存,我就管不着了,我们要玩就要上点档次玩,至少要比那些驴子要更专业些,对自然的认知度和感受力至少上一个台阶,要不吹起牛来,忒没面子。
      落叶还是常绿藤木;单叶数量、叶缘和叶尖特点;花萼数量、排列特点和萼片外形;雌雄花的特点差异;肉质骨葖果开裂否……你心够细,这就好轻易区分了。




      (网摘)


      35楼2016-11-18 14:32
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        坐等肉质骨葖果不开裂的八月瓜属。


        36楼2016-11-18 14:34
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          睡莲科 Nymphaeaceae
          睡莲属 :睡莲、白睡莲
          莲属 :莲
          芡属 :芡
          这个好理解,有空把莲蓬和芡实补上


          37楼2016-11-18 14:39
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            芡实(网摘):说鸡头米,大家就熟悉了


            38楼2016-11-18 14:44
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              裸子植物门的野果再补录几张,收了几张,分享给大家;
              苏铁科苏铁属——凤凰蛋,不过是褐色的
              资源石林大哥提供


              萍乡小草提供
              再次温馨提示:凤凰蛋为有很大争议的野果,切勿生食,有毒。熟食


              46楼2016-11-19 21:30
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                【买麻藤科买麻藤属】
                这下来清晰版的了,还是老样子,戴手套拨,否者后果自负,谁试谁知道
                煮熟吃,味如板栗。




                买麻藤(IDwrq1225提供)
                小叶买麻藤(ID箫韵提供):叶子小了,但果实大了


                47楼2016-11-19 21:34
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                  2026-01-28 17:35:46
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                  轮到睡莲科了,再重新发一下:
                  【睡莲科 】
                  睡莲:睡莲、白睡莲——这个没图
                  莲属 :莲


                  芡属 Euryale:芡实


                  野生的芡实:果实的外种皮有明显的刺(此图网摘)
                  种植的,块头明显要大,外种皮没有刺


                  这就是传说中的鸡头米,一到夏天,苏州大街小巷都是剥鸡头米的大娘。


                  51楼2016-11-19 22:25
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                    桦木科 Betulaceae
                    榛属 Corylus:华榛、榛 刺榛
                    这个科主要是榛属,留给东北和云南的兄弟表现吧。


                    52楼2016-11-19 22:29
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                      大科来了,这个是野果非常多的一个科
                      壳斗科 Fagaceae
                      栗属 Castanea:栗、锥栗、茅栗
                      锥属Castanopsis :甜槠 、苦槠 、 银叶锥、米槠、华南锥
                      青冈属 Cyclobalanopsis :甑饭青冈
                      水青冈属 Fagus:水青冈
                      柯属 Lithocarpus : 柯(石栎)、木姜叶柯 L. litseifolius (食叶植物,甜茶)、厚鳞柯 L. pachylepis (俗称风流果)
                      栎属 Quercus :白栎、麻栎、蒙古栎、栓皮栎 Quercus variabilis Bl.
                      这只是冰山一角,具有代表性的挑几个说说。盯着厚鳞柯细说印度神油的,我们就不和你玩


                      53楼2016-11-19 22:34
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                        壳斗科植物在我国有将近300多种,自豪吧?
                        坚果中的战斗机——欧耶!


                        54楼2016-11-19 22:40
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                          吃完饭,接着码,估计这个帖子要发一年
                          【壳斗科栗属】
                          就拿栗(俗称的板栗)和锥栗吧。



                          板栗
                          锥栗


                          57楼2016-11-20 19:15
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                            剩下的,大家都爱叫橡子,它是壳斗科坚果的统称,橡树也就成了壳斗科植物的统称。这个我们先搞清楚。
                            其二,一说到橡子,大家马上就想到苦不堪言,麻嘴,有这个概念,非常好,说明我们有一定常识了,但也完全对,这里,续前面松科松属里的一个冷知识(找大松子的松物种有技巧,数松针,一束多针的才有戏)之后,壳斗科里头也有非常冷门知识。
                            麻嘴是吧,鞣酸所致。但并不是所有的壳斗科坚果都麻嘴,比如刚才说的栗属的坚果,都可以直接生食对吧(站在野外生存特训的角度,我们是极力反对生食坚果的,我有空再和大家瞎掰这个原因),除了栗属,锥属中也有很多坚果是可以生食的,稼轩不是鼓励大家去生食哈,言外之意:嘿嘿,很甜嘛,一点都不苦。
                            好,问题就来了:壳斗科植物中,壳斗有刺的种类,其坚果含微量的水解性鞣质,一般无涩味,可以生吃。壳斗的小苞片为鳞片状体的种类,其坚果含鞣质略高(0.5%以上),有涩味。比如前者:你看栗属都带刺吧,锥属中米槠、甜槠和栲等,苦涩不堪的后者就多了:麻栎、苦槠等等,苦涩的多见,不细说。
                            总结一下:壳斗带刺,坚果基本不苦,壳斗没刺,小苞片鳞片状的,这就要费点功夫啦。


                            58楼2016-11-20 19:32
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                              2026-01-28 17:29:46
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                              【壳斗科栎属】终于到栎属了,这也是壳斗科里分布最广,大家最为熟悉且接触较多的一个属。我们所理解的橡子,这个属就是代表。
                              麻栎、蒙古栎(也叫辽东栎)、白栎为代表,都是很苦的,想吃要费一番功夫了。
                              麻栎
                              白栎


                              62楼2016-11-20 20:23
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