想喝一杯好的咖啡 第一条不要去星巴克 这是纲领性的原则

第二在南京好的咖啡馆并不集中在青岛路 这是我晃悠了2年才幡然醒悟

第三一家咖啡馆牛不牛b 看看是不是自己烘豆子 问问他一磅的价格 再查查淘宝的商业豆价格 三观都毁掉了

第四不要舍不得毛爷爷 这是最重要的 咖啡是烧钱的爱好 你的money一个是掏给咖啡师的人家做一杯咖啡就是一次表演 看手冲和拉花的过程是种享受 第二是给豆子的好的豆子是品质的标准 第三是给店面装修 这直接决定了你坐的舒不舒服 能不能在馆子里消磨一天

第一家熊族 老板给人感觉很吊 自从把烘豆机搬到店里来后 逼格爆棚 当然那豆子的价格也很是爆棚 看老板做了一次手冲 我感觉新世界的大门打开了 以前只喝意式的表示 手冲原来味道也不差

第二家uni 这家店老板据说是拉花冠军 可我在这家店只做了不到5min 为什么我又不喝拿铁 对拉花无感 加之那店的椅子实在坐的不舒服 意式的豆子口感实在无爱 所以创下了我在咖啡馆蹲的最短时间记录 至于这店到底好不好我就不评判了

第三家鱼缸 夫子庙商业圈 我坐了3h 顾客多是小白领 我一进店我就感觉我屌丝气质与这家店不符 服务不错咖啡师会跟你介绍豆子的风味 来推荐手冲 我对比熊族的豆子 鱼缸的价格便宜不少 看咖啡师手冲我当时就奇怪 怎么能同时做2杯 难道我手法没见过 后来一查md用的是聪明杯 说句实话用聪明杯 观赏性差了太多 这家店我不太喜欢的第二点 nm过了地铁地在震 这tm哪是鱼缸咖啡馆 地震咖啡馆还差不多 最后这家店没厕所 哦日我tm喝了2杯水2杯咖啡 膀胱遭不住啊 最后找了2年半没在附近找到厕所最终无奈的表示这家店我坐不了一天 而且不会主动再去第二次

第四家art 我tm从鱼缸出来总觉得不爽 就搜了下南京咖啡店评价 发现这家离我最近就去逛了逛 最后发现这家店在一个写字楼里 一进去我tm震惊了 屌咖啡馆还能这么开 在此我就不形容了 没法形容 在南京的吧友自己去经受一遍洗礼吧 新世界的大门就此打开了 老板自我介绍不卖豆子 不开培训 不走穴 性情中人 感觉就是一个踏踏实实做咖啡的匠人 甚至你说要什么风味的豆子 呵呵在这这位主面前 都不算事 因为以他的手法冲出来的手冲 在别的地方你喝不到 具体方法我就不多介绍了 三观颠覆还是自己去体验的好

至于我i为什么这个点发帖 很简单老子我今天喝了5杯 当然这个点睡不着

咖啡师是个很有趣的群体 我发现这也是个圈子文化 内行看门道 去了几家大家都在不经意间互相拆台 没办法理念不一样 经营策略不一样

能看出糙点的 已经会在一家咖啡馆点喝的了