该有谁来点菜？
通常来说，会先征求客人的意见，但客人不太会主动点菜，都是客随主便。如果你的上司也在宴席上，千万不要让他来点菜，除非是他主动要求。
如果你是客人，就要让主人来点菜，因为主人很有可能已经做好了准备和预算。如果主人盛情难却，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。点时可以征询下桌上其他人的意见。
点菜的三条规则
通常来说，“人均一菜”是通用规则，若男士较多可以适当加菜。
所点的菜品要有冷又热，有荤有素，可以根据客人的情况酌情调整。另外，一定要注意有没有少数民族的客人或朋友，有的话一定要注意点菜不要点了对方忌讳的菜品，同时提醒服务员做菜时注意。
关于点菜的价位，也是可以参考的，一般亲朋好友聚会，图的是热闹，则选择热闹或幽静的场所，菜品价格在20-30一道菜即可，可多点些，因为亲朋好友聚在一起用餐时间会较长。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元-80元左右可以接受。如果高档的宴请，或宴请对象是比较关键的人物，那么除了普通的菜品外，还要点上几个够分量的菜。
注意事项
切记点菜时不要询问服务员价格或讨价还价。