回复：兴吧奥运直通车

第三道：鱼香肉丝; 


精瘦肉， 切成丝，大葱切颗粒， 配料：菜油，辣椒酱， 老姜，花椒，蒜泥，白糖，盐少许，味精。 

烹饪方法： 
热锅下油， 7成熟下老姜， 花椒，蒜泥，辣椒酱， 肉丝下， 8 分熟，下白糖，葱粒， 炒熟（ 根据情况加少许水 ） 盐，味精下， 起锅。

第四道：炒莲白; 


配料： 
 老姜，花椒，干辣椒段，盐，味精 

制作方法： 
 菜油烧热， 下花椒，老姜，干辣椒， 煸香 即下莲白， （不可炒太久，炒久了就不脆） 可根据各自口味选择加糖.吊盐少许， 即可�

第五道：爆炒麻辣牛肉丝 （素称少林十八铲，意思就是不能炒得久， 牛肉一久就棉扎，咬不动， 类似有肥肠，猪肚）; 

精牛肉切成细丝，（市场上绞的一般不一定很好） 七星椒切成条丝状。老坛泡椒少许 垛细。 

加工方法： 
 旺火热锅， 下菜油，烧辣！！将花椒， 老姜，泡椒下，炒香，肉丝下， 速翻动， 下七星辣椒丝。 盐少许下， 味精。熟即可起锅。 注意： 此菜很辣，伤肠胃， 但只有辣才能出味。易少吃。

第六道：腊肉粉条（ 素称蚂蚁上树 ）; 


腊肉切颗粒， 老姜， 花椒， 蒜泥少许。 辣椒酱， 葱颗粒。 

加工过程： 
 热锅下油，花椒，老姜，蒜泥炒香下肉粒 ，辣椒酱 ，煸熟加汤，小炖味出倒入粉条 。 少盐， 勾醋少量。 即可起锅。 

注： 要达到蚂蚁上树的效果， 要把肉垛成细小颗粒， 粉条先单独煮熟。 按照上面的方法， 但是不加汤， 下熟粉炒。 肉粒就会粘在粉条上， 用筷子夹起来， 就象很多蚂蚁在往高处爬。 故得名。

第七道：炒腰花; 


猪腰子两个， 切成花，（切法略） 芹菜段若干 ，木耳少许， 葱段， 

制造工艺： 
 菜油烧热，将老姜，花椒， 辣椒酱混合炒香， 下葱段， 腰花儿，芹菜。（ 按续下 ） 木耳。 入盐，吊味精。 即可起锅， 如要辣，油辣时， 可加干辣椒段�

第八道:泡椒猪肝; 

步骤： 
1、将猪肝剔除筋膜，入白醋水中浸泡两小时排猪肝内毒素 
2、泡椒切丝，生姜切片，葱切段备用 
3、猪肝切片，用生抽、料酒、鸡精、水淀粉略腌 
4、锅内油烧至五成熟，下猪肝炒散，断生后捞出 
5，锅内余少许油，放泡辣椒、姜片炒出香味，再放猪肝、葱段翻炒，起锅装盘即成

第九道：麻婆豆腐（可加肉末）; 


小葱切细，大葱成颗粒， 花椒粉， 豆拌儿， 老姜。 

制作方法： 
 可将豆腐小块用开水胆一下， 可去渣味， 也可免去。 辣锅下油少许， 下老姜， 花椒， 蒜泥， 豆拌儿。 炒辣下大葱颗粒， 浇汤， 烧沸（熬香） 下豆腐 。 熟透钩欠（ 用少许淀粉加水调均） 起锅入盘，洒上花椒面，（也可根据情况洒点干辣椒面 ） 洗锅， 热锅煎辣油少许，浇于盘面即可。只听得呲呲着响， 味香扑鼻。

第十道：麻辣鸡丁: 


鸡砍成指头大小颗， 炒好的花生米， 干辣椒段（要足量） 花椒（也要充分， 自己掌握） 葱段子少量。 

烹饪方法： 
 辣锅下油， 下花椒， 老姜，葱段 ， 小煸后下 鸡丁， 炒制鸡丁半熟， 入干辣椒段， 再炒，味出将花生米倒入，洒盐， 味精。 即可入盘 （供参考： 入盘后可用筷将肉丁摆放在盘子边缘， 中间将干辣椒堆成小山装， 浇上少许酒， 点燃， 象征红红火火。 ）

北京奥运会开幕式将于8月5日进行最后彩排,此次彩排将不安排焰火演练�

孙海平:刘翔放弃开幕式有因 害怕状态出太早 


孙海平：状态要到比赛前才出来 

刘翔近日说：“我不会去现场看的，不过我会在电视上看现场直播，电视上可以看得更清楚点，而且还能听解说，不比现场差。” 

刘翔团队的一位成员告诉记者，“旗手和点燃主火炬，对刘翔来说，都是巨大的荣誉，完全不想做那是骗人。但是，刘翔目前的压力太大，他的训练本来就够紧张的了，再浪费两天去参与排练，肯定会影响到他的最重要任务——比赛。”“赛前调整，包括技术和心理，都非常重要，我需要他到比赛开始前才让状态完全出来！”孙海平说道。

赵本山将身穿彩衣领舞开幕式东北大秧�

开幕式当天中心区人流预计16万 交通成重点

中国男篮悄然调整奥运目标全力冲击前八.

各国驻华大使祝福北京奥运.

北京奥运整体投入2950亿 含城市基础设施投入.