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2016年五一劳动节,我的寻好茶之路。(辛苦难以言说)

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做了这么年做茶人,却很少去品尝家乡的茶,也许茶对于我们来说尤如柴米油盐酱醋茶如此的普通,也许是生活的繁忙让我们自己都没法静下来好好的尝一尝家乡的茶,所以我们对于一款茶味的描述我们的词语缺乏了色彩,用极其普通的语言来表示一款茶便是很香,好喝。今年,过了这么多年后我开始想拾起这曾经的过往,我想去寻找曾经的童年的茶味。


IP属地:浙江来自iPhone客户端1楼2016-05-02 08:34回复
    人们说,这样的时节,怎么还会有好茶,我说,好茶都出谷雨后,这样的茶在别人落幕时候才会选择登场,因为太高,吸取着天地精华,长在高山无人识是它的寂寞。


    IP属地:浙江来自iPhone客户端3楼2016-05-02 08:40
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      2025-10-15 07:34:33
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      寻茶五人行,一路都在凝问这山有多高,太多高山茶隐于山中,这是最可惜,但正是可惜,也许才有了现在独有芬芳。


      IP属地:浙江来自iPhone客户端11楼2016-05-02 17:51
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        中午饭也是必带的,八宝粥,饼干,鸡蛋,牛奶,水,水果等等,吃的够够的,忘了拍个照留念。也有其它两三个老乡在摘茶,给子女带走或自留待客,大家互相开开玩笑,您的卖给我吧,你的卖我还差不多,看来来这么个深山釆个茶都知多么不易,也让人感慨父母为子女之付出,看满山荒茶,有多少年轻人愿意付出如此辛老,只为那好茶?


        IP属地:浙江来自iPhone客户端12楼2016-05-02 19:27
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          感叹祖辈的伟大,能种茶于如此深山,高山,全凭双手双脚;又叹息因太远太高,如此茶园荒于此,分不清是茶还是树,也许是茶也是树了,独自芬芳,让我们这些后人能寻到几片灵茶。


          IP属地:浙江来自iPhone客户端13楼2016-05-02 19:33
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            下午近两点半,便要回了,下山时觉得路好长,想着刚才上山路没有这么长,应了那句上山容易下山难的老话,一天劳累,也就这么点成果(估计我摘了2斤茶青,老妈3斤左右)。


            IP属地:浙江来自iPhone客户端16楼2016-05-03 10:37
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              这么点茶,终归是省力的,不比以前一天做个十来斤烘青,晚上还要起来捣腾,杀青,揉,初烘,和茶,复烘,成品。香。


              IP属地:浙江来自iPhone客户端18楼2016-05-03 11:42
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                上面这款烘青摘自879米高山头,试泡一下,看看是不是好茶。味觉我就不描述了,各人各品,各人各味,自古我们对好茶的评判必须茶汤清亮透彻。(这是第一泡)


                IP属地:浙江来自iPhone客户端19楼2016-05-03 11:48
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                  2025-10-15 07:28:33
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                  回甘这些已经没有必要描述了,好茶就是好茶,吸取的是天地灵气。(第二泡)


                  IP属地:浙江来自iPhone客户端20楼2016-05-03 11:54
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                    明天再上另一款974米海拔烘青。


                    IP属地:浙江来自iPhone客户端21楼2016-05-03 12:00
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                      我极喜欢茶放冷之后汤底所留之苦味,冷洌的苦似乎在诉说人走茶凉的悲凉,人们都喜欢温暖的甘甜,是啊,谁说不是呢?但香甜之后的苦,有谁又能拾起?茶无苦味不为茶,人生有苦有甜才是人生。


                      IP属地:浙江来自iPhone客户端25楼2016-05-03 20:12
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                        这款是近千米高海拨荒山茶又夹杂了些许野茶,香气较前一款更突出,味道还是不描述,泡完一泡喝了半杯剩下倒壶里,再第二、第三泡全倒壶里,留下些许茶汤和叶底放冷,一壶茶水开盖后茶香应有,茶汤应该是甘甜吧,留下的杯中茶汤冷后喝极苦,我喜欢这样同一杯茶释放的极致对比,同几片茶叶本有的茶真的全部释放!


                        IP属地:浙江来自iPhone客户端26楼2016-05-04 11:22
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                          同样地方的两款茶又分别制成了龙井,同样的青叶,不同工艺,香气完全不同。


                          IP属地:浙江来自iPhone客户端27楼2016-05-04 18:01
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                            这个味道我也是喜欢的,有人说有桂花香,有人说有蒿味,又有兰香又有豆香,我已凌乱了,只能说高山茶有其特有的茶香,这个和平地茶本身有极大的区别,别说平地茶,这个近900米的茶与近1000米的茶香气都有高低,只能说茶只有一种,味觉千千万啊


                            IP属地:浙江来自iPhone客户端28楼2016-05-05 08:29
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                              2025-10-15 07:22:33
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                              同一泡茶,看不同人,不同味,不同香,所以何苦要苦苦追寻,苦苦寻找自己心中的那份香,那份茶?如果去不掉心中那份执念,如何才能得到那份真?


                              IP属地:浙江来自iPhone客户端29楼2016-05-05 08:42
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