回复：黑巧品鉴贴（长期更新）

楼主都吃过吗？感觉写的蛮好哎，赞

为什么楼主能把味道准确的叙述出来，我却不行😒

这是 真 技术贴 楼主有联系方式吗？求交流

刘明

我又回来啦

32、Rococo Bee Bar (seasalt)
红果子、樱桃，加上一点蜂蜜
总结：偶尔能感觉出盐粒带来阵阵刺激感，鲜味明显。可可香气没有被掩盖是亮点。
酸度：2 细腻度：8 苦度：1 香气：6 口感：8 总评：8.5

33、Domori Lattesel Dfusion
柠檬，一丝果香，香蕉；结尾太妃糖
总结：酸度明显，咸味淡，没有盐的颗粒感与刺激，与10和32风格完全不同，却并不腻口，像含着一块太妃糖。
酸度：6 细腻度：9 苦度：1 香气：7 口感8 总评：8.5-9.5

34、Beschle Venezuela88% (Criollo Maracailbo Classificado)
入口是非常淡的野果子及黑莓的香气，等开始融化后，浓郁的可可原香爆发开来，渐渐过渡到咖啡和李子香。
总结：融化速度慢，香气十足，后味持久。推荐尝鲜因为这个可可品种较少见。

35、Friss Holm Rugoso70%
入口曲奇、干果和浓浓的葡萄干香气，中间过渡到李子、橙子、柠檬等清新的果香，酸味此时逐渐突出，结尾是桑葚的果香很好地搭配了类似单宁的涩感，后味依旧是葡萄干。
总结：明确的层次感，完美的平衡度，个人强推
酸度：7 细腻度：8 苦度：5 香气：8 口感：8-9 总评：9.5-9

37、Pralus 75% Colombia(Trinitario)
奶油、焦糖，黄油，奶茶，这类香气接连爆发，中后段稍微平静下来出现水果糖和李子香气，结尾有明显杏仁坚果风味。
总结：非常适合新人和重口。有一点很奇怪，100克包装的口感明显没有10大单源里的细腻。
酸度：3 苦度：4 香气：8 口感：7-8 总评：7-8

38、Duffy’s VenezuelaOcumare 72% (criollo)
入口辛香，接着是水果炸弹，极浓郁的果香蜜糖和花香出现，之后是黑色浆果和果酱，杏仁等坚果香也开始出现，以香蕉的清香结尾，后味持久。
总结：层次感复杂度都很完美，香气浓郁而口感极富特色，细腻度相较Duffy其它款也高了不少。强推。
酸度：5 细腻度：8 苦度：7 香气：10 口感：9 总评：9.5
图又不见了，黑灰色的那块

40、Guido Gobino 70%
入口菠萝、小红果、热带水果和花香，逐渐出现熟透水果，红豆沙风味。后味较短。
总结：意大利巧克力风格有很多相似点，这款与Amedei风格类似，但总感觉少了一丝清爽和深度。
酸度:5 苦度：7 口感：7 香气：5 总评：7-8

41、Pump Street BakerMadagascar 74% (Criollo)
入口马达标准的热带水果和红浆果风味，柑橘酸感明显，接着出现无花果和黑蜂蜜味道，结尾微微涩口，后味以坚果为主。
总结：有奶油般的口感，非常丝滑；平衡度控制的也很完美；拥有令人意外的清爽。不足之处在于香气略淡。总的来说与AK自己家巧克力的风格比较类似。