鼻炎食谱
鼻炎是指鼻腔粘膜出现炎症,表现为充血或者水肿,患者经常会出现鼻塞,流清水涕,鼻痒,喉部不适,咳嗽等症状。
鼻炎主要包括慢性鼻炎和急性鼻炎,后者通常指感冒,除此之外还包括慢性肥厚性鼻炎、干燥性鼻炎及萎缩性鼻炎。慢性鼻炎包括症状轻微的单纯性鼻炎和鼻塞可以很明显的肥大性鼻炎,两种慢性鼻炎都可以通过不同的治疗方法减轻症状。由于机体对某种物质过敏而引起的鼻炎称做过敏性鼻炎,并可以引起一系列过敏性症状出现。
营养原则
慢性鼻炎发生的原因之一是营养不良,主要是指维生素A的缺乏,也有认为与维生素B缺乏有关。因此,慢性鼻炎患者应多吃一些富含维生素A,维生素B的食物,以补充人体的需要。急性鼻炎应多饮热水或喝姜糖水,以加速病毒的排泄及稀释血液中毒素的浓度。食用易消化且清淡的食物。慢性肥厚性鼻炎可多吃些山楂,乌梅等活血去瘀之品。干燥性鼻炎及萎缩性鼻炎可食些具有补阴作用的肉食。鼻炎忌食油煎,生冷,酸涩之品,不宜食辛辣,燥热食物、戒烟酒。
过敏性鼻炎克星 鳝鱼煲猪腰汤
民间常说“秋冬到、闹鼻炎。”天气转冷时,鼻黏膜调节能力差,以至发生鼻炎等困扰。鳝鱼煲猪腰汤对过敏性鼻炎十分有效。鳝鱼又名黄鳝,中医认为鳝鱼性温味甘,有明显的祛风、活血、壮阳、补虚损和强筋骨的功效,适宜于脱肛、妇女劳伤、鼻衄、湿痹等用。而猪腰则有健脾补肾的功效。
材料:黄鳝250克、猪腰100克、生姜3片。
烹制:黄鳝宰洗净,用热水或盐洗去黏液,再洗净,切段;猪腰用生粉或盐洗净,切厚片。一起与生姜放进瓦煲里,加入清水2000毫升(8碗量),武火煲沸,改文火煲约1个半小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。
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