2010年5月号《心理月刊》

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5月《男人装》杂志

焗生蚝


美食家

美图

文字：
拿破仑说生蚝是他征服女人和敌人的最佳食品。可谓一语道破生蚝的功效。
17世纪的法国，生蚝有“催情圣母”“海中牛奶”的美誉。
这次我们特约明星张译学做中式生蚝----太和酱焗烤生蚝，采用了中法食材，将两大烹饪国的烹饪技法相结合。做出更加适合“中国胃”的生蚝美味。
张译：
原军人，现演员。喜欢看书，爱护动物。
倡导低碳生活，并开始身体力行的戒烟食素。拼接《士兵突击》《我的团长我的团》《生死线》等剧作深入人心。
F=《男人装》 张=张译
F:你好像没胖过，一直这么瘦？
张：有段时间为了拍戏，导演需要我胖点，于是每天喝牛奶，吃肉，几乎不喝水，更不吃蔬菜和水果，后来就得了结石，特别难受，现在才意识到饮食对健康的重要性。
F：听说你现在吃素？
张：是的，已经有十几天了。而且我还是吃素戒烟两项同时进行，响应现在的低碳生活。
F：怎么想起来吃素了？
张：很多原因吧，吃素可以加快身体的新陈代谢，排除毒素，从身体平衡上来说，我是主张吃素的。当然吃素会让地球更加环保，这么说吧，我觉得一个吃素开车的人和一个吃荤不开车的人二者相比，绝对后者的二氧化碳量排放更高。而且现代人容易上火，也跟吃大鱼大肉太多有关系，因为会在体内集结动物临死时的怨气。
F：见解很独到，那我们今天做生蚝，没问题吧？
张：没问题，我不吃但是不反对别人吃，吃不吃素还要看自己。
F：下个月你就要进组了，到时候一忙一累还能坚持戒烟、吃素吗？
张：试试看吧。
F:我会安排卧底的。马上要拍什么戏？
张：《雪花那个飘》，是《北风那个吹》的姐妹篇，我演一个知青，和海青对戏。
F：下次见你估计是在新剧中了。
张：学做菜也是一件乐事，虽然我没做过，有机会再好好学学。
 
 作者：小太爷的豆芽菜

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