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回复：关于任何西餐菜品，汁酱，刀具的问题都可以提问

只看楼主收藏回复

想问一下厨师的技术是指基本工还是指菜谱掌握程度？
来自iPhone客户端2519楼2018-01-23 02:02
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    求告知蔬菜的焯水有什么特点和过程，谢谢
    来自Android客户端2520楼2018-01-23 14:52
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      2026-03-08 04:51:44
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      牛排摆盘怎么样更好看啊
      IP属地:福建来自Android客户端2521楼2018-01-23 22:02
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        西班牙的arcos刀怎么样
        来自iPhone客户端2522楼2018-01-24 21:55
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          记号
          来自Android客户端2523楼2018-01-25 17:39
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            大厨 蛋黄酱自己做 用什么还有比例呀！
            IP属地:上海来自iPhone客户端2524楼2018-01-26 20:56
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              @永远的jack船长 你好楼主，请问鱿鱼须配什么酱辣味的
              来自Android客户端2529楼2018-02-01 20:03
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                船长请问虾应该怎么切做出来好看？
                IP属地:江苏来自Android客户端2530楼2018-02-01 22:43
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                  2026-03-08 04:45:44
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                  楼主去哪里可以买得到炒好的洋葱碎，以前有用过，是5kg 桶装的。 还有，大蒜黄油哪里买呀？
                  感谢感谢啦
                  来自iPhone客户端2531楼2018-02-01 22:43
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                    你好，请教一下泡沫汁怎么制作。
                    IP属地:广东来自iPhone客户端2533楼2018-02-05 01:17
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                      如果蟹肉沙拉的话用什么酱好 谢谢
                      来自Android客户端2534楼2018-02-06 09:39
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                        http://v.youku.com/v_show/id_XMTYzODY4MDgw.html?sharefrom=iphone 楼主能帮我看下，这个蜗牛怎么做的吗？是先用酒和柠檬腌制吗？视频中提到的手工红砂丝是一种酱料吗？您能帮我分析下具体流程吗？谢谢
                        IP属地:四川来自iPhone客户端2540楼2018-02-08 21:36
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                          IP属地:辽宁来自iPhone客户端2541楼2018-02-08 21:46
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                            IP属地:辽宁来自iPhone客户端2542楼2018-02-08 21:47
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                              2026-03-08 04:39:44
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                              IP属地:辽宁来自iPhone客户端2543楼2018-02-08 21:48
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