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永远的jack船长
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文字是思考的映象,诵读是思考的过程,好的问题带来好的思路,聪明的人往往都是懂的问问题的人,世界上没有谁更聪明,他们只是找对了人问对了问题。
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1411楼
2016-04-26 07:17
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永远的jack船长
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西厨冷菜资料整理完成;有需要购买的朋友私信。适合有一定基础拓展理论知识和培训工作的朋友。祝大家发财![抱拳][抱拳][抱拳]
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1413楼
2016-04-26 10:37
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永远的jack船长
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不怎么样,生熟也没分开。这是摆来照相的吧。而且肉类摆在木板上一般都是酒吧和扒房的一道菜。木头上没档次显得很廉价。
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1420楼
2016-04-27 13:28
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1431楼
2016-04-29 21:45
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这三把全新的厨刀有兴趣的微信咨询。
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1442楼
2016-05-02 08:30
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“人间四月天”有感。这几天朋友圈和各种公众号被大董先生的人间四月天刷屏。当社会乃至学校的比赛争相模仿意境菜的时候大董又完成了一次华丽的蜕变。这次推出的菜单无论从三千/位的价钱和二十四道菜品到极简的摆盘已经和米其林三星同步。这套菜品可以看到NOMO的影子。而且除了意境外每道菜只有一个主料突出主题。我个人猜想大董这步棋是要走向世界舞台的前奏。其实摆在大家面前已经有太多优秀的东西。大家完全不需要固守自封。谁好就学谁,谁的菜有市场就模仿谁。别总想着自己研发什么惊世骇俗的菜品。伟大的费兰五千次尝试才能成功300道菜。所以我认为节省时间赚到钱才是硬道理!购买配方的朋友随时联系我,祝大家发财!
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1461楼
2016-05-05 16:39
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要准备周二的比赛。累死了。下周会第一时间把比赛的作品在帖子里更新。给需要的朋友一个参考。
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2016-05-05 21:01
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今天更新啦!西餐资料。有需要的微信!
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2016-05-09 19:05
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1480楼
2016-05-10 15:13
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2016-05-10 15:56
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2016-05-10 15:57
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周二去培训了,提前先演练一次
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1492楼
2016-05-13 14:52
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我想在五十岁的时候开一间小餐厅。不再为了生计而是只为热爱。每天接待十个人。早上起来去市场买最新鲜的食材,做一个尊重食材的厨师。不做花瓶菜;不参杂任何关系;只是单纯的做好菜。“一道菜遇到懂的人才算完美”。
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1494楼
2016-05-14 10:58
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1513楼
2016-05-23 16:05
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1522楼
2016-05-27 13:42
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