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回复:烘焙这个坑,我注定爬不出来了……

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辫子面包



来自Android客户端28楼2015-05-07 18:36
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    披萨底的料。我都是做两个的量,烤一个,冻一个(注,是厚底。)
    普通面粉,中筋高筋均可,250g
    糖,6g
    酵母,3g
    盐,4g
    奶粉,8g(可不加)
    黄油或橄榄油,15g(没有的话用无味的色拉油)
    水,150g,(视面粉吸水性增减)
    揉成光滑面团,发酵两倍大,披萨盘涂油,分一半,压成形,用叉子扎小洞(以免烤的时候鼓起来)
    就可以加料烤了。冷冻的可以压成型以后醒10分钟,200度烤5分钟取出保鲜膜包好直接冷冻。1个月内食用。。。


    来自Android客户端36楼2015-05-07 23:11
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      2025-11-30 15:45:31
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      自制简易披萨酱
      披萨草(可不加),洋葱,大蒜,西红柿,切碎,很碎,剁碎,打碎,反正就是碎,黑胡椒碎粒,锅里热橄榄油或黄油,爆香洋葱大蒜黑胡椒,煸出香味放西红柿小火咕嘟嘟加披萨草,一点番茄沙司,一点盐,然后炒成酱的稠度即可,可以多做点,密封冰箱保存。


      来自Android客户端37楼2015-05-07 23:17
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        草莓冰淇淋自己做了满满一吐司盒。浓郁的草莓香味。。。欲罢不能的感觉。


        来自Android客户端38楼2015-05-07 23:23
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          双色曲奇。挤花好费力。硅胶裱花袋要挤爆了!





          来自Android客户端39楼2015-05-07 23:26
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            可可曲奇,没进烤箱前。



            来自Android客户端40楼2015-05-07 23:28
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              其他几种不同口味披萨~




              来自Android客户端43楼2015-05-08 17:21
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                戚风蛋糕。从爆炸头到成功,前后烤了5个,才成功……


                来自Android客户端45楼2015-05-08 22:30
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                  2025-11-30 15:39:31
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                  纸包葱油鸡,真是香呀!各种葱香,生葱,洋葱,炸葱,烤葱。纸包包住汁不会烤干。一个大鸡腿,两个鸡翅中。




                  来自Android客户端47楼2015-05-08 22:37
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                    葱香曲奇,咸味的,偶尔换换口味也蛮棒的。一块接着一块根本停不下来~




                    来自Android客户端48楼2015-05-08 22:42
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                      坚果巧克力夹馅小面包。花生榛子馅,馅料很香。




                      来自Android客户端49楼2015-05-08 22:45
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                        全黑麦的杂粮面包做的。高纤维,饱腹感强。夹一片芝士,烤5分钟融在里面……开吃



                        来自Android客户端50楼2015-05-08 22:50
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                          牛奶小餐包
                          面包粉250g
                          牛奶145g
                          蛋液25g
                          糖35g
                          盐2g
                          黄油20g
                          酵母3g
                          所有原料除黄油外,放一起揉成团,揉到扩展阶段,加黄油,揉到完全阶段。发酵两倍大,取出排气,醒15分钟,等分9份,放入8寸方不沾模具,二发两倍大,烤箱180度,20分钟,上色金黄即可。上色快的话,及时加盖锡纸。


                          来自Android客户端51楼2015-05-08 22:58
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                            花生一口酥,也是咸味的曲奇。很香,入口很满足的感觉。




                            来自Android客户端61楼2015-05-09 00:22
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                              2025-11-30 15:33:31
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                              老式桃树,超级简单不介绍了。



                              来自Android客户端62楼2015-05-09 00:29
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