粤语叫花甲，潮汕叫花蛤，不知道别的地方怎么叫。

好久没吃了，现在想起口水流啊流的……

买花甲的时候要挑新鲜的回来养着，让花甲把泥沙吐干净，跟老板要点水。虽然提一袋花甲加水蛮重的，但这样比较容易养活也比较方便。
注意花甲不能直接用自来水养，会死得很快，不能放食盐。有些人会放粗盐，但量不好控制。

我们家经常要养三四个小时以上，早上买回来晚上才吃，这个时候沙也吐干净了，吃起来比较鲜甜也比较放心。

别的做法的话……之前吃过海藻花甲汤，我们老家也喜欢拿花甲和酸菜一起煮汤

大半夜的我这么流口水……感觉好虐心……

还有海鲜意面，里面也有好多花甲