零售业，承接上游工农业，和末端顾客，是国民经济中“战略行业”。资本密集，人员密集，系统密集。一家标准大卖场6000——18000平米，员工120—500人，加上两百左右的促销员，加上每天3000——15000人的客流，简单的说，就是一个小社会。作为部门主管，大多数公司的管理设置，基本是按照“店中店”管理，即每个部门都是独立作战单位，独立核算，主管虽职位不高，对新人而言，成龙成鼠，那是皆有可能。可以把自己当成，这个“店”的店长，想想怎么做好路边一家的水果店，或者杂货店吧。
也就是说，你需要考虑如何开一家公司，那么就要考虑以下的七个方面，请用心记下这七个字———人/财/物/进/产/存/销。下面详解：
人——作为主管，要管理部门员工和促销员，人数3——40人不等。招聘（参与），培训，排班，考核。人少要全部搞定，人多要组核心团队。管理团队，真不是简单的事，且行且用心吧！请特别注意，不可替代性员工和专业性强的员工。依我个人风格，每个不可替代性员工，我都会制定时间表，让他在未来可以替代，呵呵 看你的学习能力和控盘力了。另外注意团队士气！高昂的士气，战斗力那是飙升啊！
财——商业公司不赚钱就是犯罪，销售/毛利是压在身上的两个大山。不要太多解释，平时不管上级要做什么，记得月底你都要交这两个数字。你可能认为，这个道理很简单，其实很多人，做了几年 甚至十年还没懂。上级交代的任务去完成，是职能导向，公司要求的数字去完成，是数字导向，两者冲突，就看你腾挪跌宕的功夫了。智商，情商都要修炼啊 亲；
物——对你负责的部门构成和商品要足够专业。部门—品类—商品三级管理体系。那些品类是冲销售的，那些做毛利的，那些品质驱动？那些价格驱动？那些服务驱动？那些常规？那些季节性？那些成长性？那些衰退性？当然，慢慢来，我上面的分类，有些是自己总结的，你们公司营运总监可能也不懂，慢慢来，培养专业性和商业嗅觉；
进——进就是进货了。跟对口的采购搞好关系，理解采购的操盘思路。那些货进大仓，那些送门店。那些供应商自己车送，那些第三方送。另外，多去收货部看收货，进货单上，不管有意无意多写个“0”，这个月数字就交不出了；
产——生产。面包和熟食部门，原料进来加工成成品，水果的菠萝，榴莲，甘蔗都要加工。估计给你面包 熟食的可能性很低，呵呵。产，也可以理解成“陈列”，我想了想，算了，还是放到“销”吧。你再留意下，货怎么快速，有序的从后仓到前台吧；
存——库存。库存水平和后仓管理都很重要。生鲜库存大，周转慢，就损耗大，损耗就是腐烂，发霉，解冻，变质，风干，受潮，保质期缩短。生鲜，玩就玩一个“鲜”字。非生鲜，后仓库存大，堆放乱，你还想找到货？前面，台面空了，顾客要买，查了系统有货，找不到 那时候急有屁用啊？一个后仓管的好的主管，一般都是好主管；
销——以上的都是对内管理，“销”就是对外了。如何创造好的销售和毛利？保证品类齐全，现货供应，规划/利用动线，做好商品陈列，做好低价形象，做好现场监管。
没办法，零售就是细节（当然很多人的思维没有架构，只有细节，那更不行）。我应该写了不少了，但单一个陈列，堆头（单堆，二联堆，四联堆，层架堆），N架，网篮，KT包边，阴面，阳面，假底，试吃台，road show，坪效计算……看到没，根本停不下来啊…
也就是说，你需要考虑如何开一家公司，那么就要考虑以下的七个方面，请用心记下这七个字———人/财/物/进/产/存/销。下面详解：
人——作为主管，要管理部门员工和促销员，人数3——40人不等。招聘（参与），培训，排班，考核。人少要全部搞定，人多要组核心团队。管理团队，真不是简单的事，且行且用心吧！请特别注意，不可替代性员工和专业性强的员工。依我个人风格，每个不可替代性员工，我都会制定时间表，让他在未来可以替代，呵呵 看你的学习能力和控盘力了。另外注意团队士气！高昂的士气，战斗力那是飙升啊！
财——商业公司不赚钱就是犯罪，销售/毛利是压在身上的两个大山。不要太多解释，平时不管上级要做什么，记得月底你都要交这两个数字。你可能认为，这个道理很简单，其实很多人，做了几年 甚至十年还没懂。上级交代的任务去完成，是职能导向，公司要求的数字去完成，是数字导向，两者冲突，就看你腾挪跌宕的功夫了。智商，情商都要修炼啊 亲；
物——对你负责的部门构成和商品要足够专业。部门—品类—商品三级管理体系。那些品类是冲销售的，那些做毛利的，那些品质驱动？那些价格驱动？那些服务驱动？那些常规？那些季节性？那些成长性？那些衰退性？当然，慢慢来，我上面的分类，有些是自己总结的，你们公司营运总监可能也不懂，慢慢来，培养专业性和商业嗅觉；
进——进就是进货了。跟对口的采购搞好关系，理解采购的操盘思路。那些货进大仓，那些送门店。那些供应商自己车送，那些第三方送。另外，多去收货部看收货，进货单上，不管有意无意多写个“0”，这个月数字就交不出了；
产——生产。面包和熟食部门，原料进来加工成成品，水果的菠萝，榴莲，甘蔗都要加工。估计给你面包 熟食的可能性很低，呵呵。产，也可以理解成“陈列”，我想了想，算了，还是放到“销”吧。你再留意下，货怎么快速，有序的从后仓到前台吧；
存——库存。库存水平和后仓管理都很重要。生鲜库存大，周转慢，就损耗大，损耗就是腐烂，发霉，解冻，变质，风干，受潮，保质期缩短。生鲜，玩就玩一个“鲜”字。非生鲜，后仓库存大，堆放乱，你还想找到货？前面，台面空了，顾客要买，查了系统有货，找不到 那时候急有屁用啊？一个后仓管的好的主管，一般都是好主管；
销——以上的都是对内管理，“销”就是对外了。如何创造好的销售和毛利？保证品类齐全，现货供应，规划/利用动线，做好商品陈列，做好低价形象，做好现场监管。
没办法，零售就是细节（当然很多人的思维没有架构，只有细节，那更不行）。我应该写了不少了，但单一个陈列，堆头（单堆，二联堆，四联堆，层架堆），N架，网篮，KT包边，阴面，阳面，假底，试吃台，road show，坪效计算……看到没，根本停不下来啊…
