7.桂花飘香蟹子肥 
　　在超市看见打5折的大闸蟹，6.80一只。买了4只解谗，想着在浙江的时候，这个一只蟹价格差不多就可以买4只了，不过谁让它是空运来的呢，想吃总得付出点代价啊。 
　　吃大闸蟹最好的陪衬是黄酒，兴冲冲地买了一瓶女儿红，准备好晚上大吃一顿。 
　　蟹清洗干净后，放在盘子里，隔水蒸个10分种，就好了。用上好的米醋混和生姜，做沾碟，再好不过了。女儿红用酒杯乘着，放2粒话梅，用微波炉加热（因为没有酒壶，所以不能用古人的方法温酒了），味道一样的棒。

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　　8.酱香焗花蟹 
　　材料：花蟹两只，蒜头 
　　调味料 ：盐，普宁豆酱，麻油，上汤少许 
　　做法 ： 
　　1、蒜去皮，洗净；花蟹洗净，切块 
　　2、锅上火，油热时放入蟹块稍炸，捞出沥油 
　　3、锅中留少许油，放入蒜头爆香，再放入蟹块、豆酱、麻油、少许盐，加入少许上汤，用慢火焗熟即可

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　 9.清蒸梭子蟹 
　　生猛的梭子蟹，想品尝出原汁原味，非清蒸不可…… 
　　【清蒸梭子蟹做法】洗净蟹，等蒸锅的水烧开，放入蟹，大火蒸20分钟，OK。 
　　【蘸料】姜末，醋、砂糖、生抽�

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