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【2015新年巨献】猪皮冻制作全过程教程(非技术帖，申精)

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一楼献给翡翠湖公馆
IP属地:河北来自Android客户端1楼2015-02-20 17:12回复
    二楼给师父师娘@一晌贪欢ing丶 @无语凝噎心殇
    IP属地:河北来自Android客户端2楼2015-02-20 17:14
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      2026-10-16 02:13:54
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      三楼大召唤术@Twinkar @梦醒人离mm @果真果真是果真 @吓末110 @颜若曦1992 @其他人
      IP属地:河北来自Android客户端3楼2015-02-20 17:22
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        正式开始！
        IP属地:河北来自Android客户端4楼2015-02-20 17:26
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          首先把猪皮拿出来~
          IP属地:河北来自Android客户端5楼2015-02-20 17:26
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            为了方便去油拔毛，可以先用水将猪皮煮软，然后切掉猪油，将毛拔干净。(拔毛实在是一项精细活，表示我只做了一半然后腰酸背痛到现在…)
            IP属地:河北来自Android客户端6楼2015-02-20 17:30
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              弄好之后，把猪皮切成小条状放入锅里，加水至刚好淹没，然后加调料慢慢炖
              IP属地:河北来自Android客户端7楼2015-02-20 17:33
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                调料呢看个人喜好加就好~我们家里比较喜欢白色透明状的，所以调料加的不是很多，只加了花椒胡椒茴香和盐。
                IP属地:河北来自Android客户端8楼2015-02-20 17:37
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                  2026-10-16 02:07:54
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                  煮到浆糊状就可以关火了~然后等它冷却凝固成果冻状就可以啦~(忘了拍照…)
                  IP属地:河北来自Android客户端9楼2015-02-20 17:40
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                    先借师娘的图来对比一下~这是师娘的(T_T啥来着？)做出的，调料应该加了很多，看起来口感很不错的样子~
                    IP属地:河北来自Android客户端10楼2015-02-20 17:44
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                      这次做的比较失败，可能是花椒胡椒放多了，水加的有点少，所以颜色也变深了，不是以前的那种白色透明。以后吸取教训，多加水，少放调料！
                      IP属地:河北来自Android客户端11楼2015-02-20 17:54
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                        我知道了，一定是切成丝是错的，要切成饺子馅一样的小丁。。。要不然你看你那个不如我姑姑做的均匀。。。还有，我那个有颜色是因为放了酱油
                        来自Android客户端12楼2015-02-20 18:11
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                          我觉得标题括号里面的内容太搞笑啦
                          来自Android客户端13楼2015-02-20 18:46
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                            出盘效果还是可以的啊…
                            IP属地:河北来自Android客户端14楼2015-02-20 19:30
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                              2026-10-16 02:01:54
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                              跟我们这的蹄冻很像啊
                              来自手机贴吧15楼2015-02-20 22:22
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