看到现在为止，感觉日本料理与西餐越来越变成产业化了，什么都是围绕味觉与营养学打转，主观享受让位与营销宣传、生物学与化学。
所谓的烹饪已经变成追求感官刺激与广告宣传的节奏，难怪米其林评星进不了中国，欧洲人饮食已经不是文化，而是工业和装逼格的游戏。美食所包含的东西正越来越少。将来大家不要吃饭了，发明一种机器欺骗我们的五官就是了。