回复：【☆Jerry】141102〖吧务〗Jerry吧 珍珠园养生馆

介绍一款香薄脆饼
糖酥饼
原料：油皮 面粉200克，油15克，水105克
油酥
面粉100克，油50克
糖馅
白糖80克，面粉80克，油30克
鸡蛋液少许，刷表面。
做法
1，油皮材料搅拌好，盖盖，醒30分钟（在这里为什么要盖盖呢，是因为防止水分流失，所以要盖盖或者用保鲜膜也可以，面团制作的要稍微软一些，因为烤的时候也会流失水分的）
2，油酥材料搅拌好，盖盖，醒30分钟
3，糖馅中的面粉放烤盘上，175度预热烤至变色，时间大概是10分钟。（这里的面粉用普通面粉就可以。）
4，将油皮包入油酥
5，包成团
6，再擀成长方形，这里可以在案板上撒些高粉防粘
7，再卷成条（卷成条的目的就是为了让饼吃起来层层起酥的感觉，所以这一步不能少）
8，用手揪成16个小剂子（份量要差不多大，这样烤的时候就不会有的糊有的不糊了）
9，刚才烤好的面粉加入白糖和油搅拌成糖馅
10，取一个小剂子擀圆
11，包入糖馅
12，包好（这里要注意不能露馅，如果露了，烤出来的糖酥饼就不鼓了，不过一样好吃哈。）
13，翻面后，擀圆擀薄（这是烤出薄薄的糖酥饼的关键）
14，每块饼坯上面刷蛋液，烤箱220度预热，中层8分钟左右。
飞雪有话说
1，在制作中式点心时，油皮和油酥一般是基本的制作方法之一。为了让接下来的制作更容易，所以一定要醒30分钟。
2，撒高粉， 是高粉的特性决定的。因为高粉很容易松散，而我们制作点心时，就需要这样的粉来操作。防粘。
3，在制作时，如果你想要层层起酥，外脆内软的话，就不要擀太薄，如果你想要正反面全是脆

最基本的戚风蛋糕
戚风蛋糕涨发过程（8寸蛋糕模具）配方：鸡蛋5个，白糖70克，低筋面粉85克，色拉油50克，水50克，盐1克烤150度30分钟中下层，转170度30分钟。制作方法，蛋黄加水，加油，加盐加面粉混合均匀。蛋白放入无油无水的容器中打至硬性发泡。然后将二者混合。蛋糕糊倒入模具放入烤箱。
做法
1，分离蛋黄和蛋白（蛋白和蛋黄严格分开，蛋白中不要有一丁点蛋黄。容器都要无油无水）
2，蛋白分次加入白糖50克打至硬性发泡（打发蛋白的时候要注意，蛋白一定要打至极小的三角，打蛋头上堆积很多蛋白）
3，蛋黄加水，加白糖20克，加油加盐混合均匀
4，面粉过筛备用（如果不过筛就会有小颗粒，蛋糕出来也不会细腻的）
5，蛋黄糊加入面粉搅拌均匀
6，将蛋白霜分两次加入蛋黄糊中
7，彻底搅拌均匀
8，倒入模具中（要轻敲一下，这样才会平整）
9，烤箱150度先烤30分钟
10，转170度再烤30分钟
11，烤好后出炉
12，立即倒扣（和土司不一样，土司烤好后，要立即取出来。）
13，倒扣放凉的蛋糕用手将边缘离开模具
14，用抹刀把蛋糕底去除
15，去除后的蛋糕
16，切开组织细腻，松软有弹性。

海绵蛋糕的打发时间比戚风蛋糕要长一点。但制作上，比戚风蛋糕更简单。而且它吃起来更有嚼头。属于那种回味悠长的蛋糕。
原料
鸡蛋5个，低粉100克，水30克，油30克，白糖100克
做法
1，鸡蛋5个加入白糖，放入一个有温水的容器里打发
2，打至原来的五倍左右大，表面基本上没有气泡
3，倒入过筛好的面粉
4，搅拌均匀
5，油和水混合好。放入一部份蛋糊混合均匀
6，再放回原来的蛋糊中混合均匀
7，倒入模具中
8，烤箱150度预热，上下火第三层烤30分钟
9，30分钟后，转170度烤20-30分钟
10，表面上色后而且蛋糕基本回缩完毕，取出来。
11，倒扣放凉
12，脱模
13，脱好的蛋糕
12，切开看看，松软而有弹性。

【手指上有个通便穴】
便秘时，用大拇指按“商阳穴”，3—5分钟就可排便。如果便秘比较厉害，就每天按两次，每次5—10分钟。需要说明的是，按“商阳穴”不治气虚引起的便秘(就是觉得肚子胀却拉不出来)，而专治大便已到肛门却拉不出来，一掐这个穴就出来了，相当于开塞露。 转

【如何拥有健康的血压】
1.禁烟:别在家里吸烟，别让家人受到二手烟危害;
2.合理膳食:每天至少吃5种蔬菜，做饭少放盐，炒菜少放油，少吃内脏等脂肪含量高的食物;3.增加运动:建议有规律地进行以下运动：散步、慢走、游泳，每周保持3次;
4.经常测量体重、腰围和血压，尤其控制体重。 转

【生病时绝对不能吃的东西】
1.感冒：香蕉、橘子、羊肉；
2.咳嗽:冰淇淋、橘子、花生、酒、甜食；
3.急性胃炎:油炸食物、酒、辣椒；
4.肠炎:香蕉、蕃石榴；
5.心脏病:高胆固醇、太咸食物；
6.糖尿病:酒、油腻、高热量食物；
7.痔疮便血:酒、辣椒、油炸物；
8.失眠:辣椒、酒、咖啡、葱、蒜。 转

【保持健康小诀窍】
1.搓鼻子：增强局部气血的流通，帮肺脏滋润生养预防感冒；
2.吞口水：中医师认为这样能滋润五脏，人青春永驻；
3.张大嘴巴一分钟。加速颜面血液回流，使精神振奋；
4.踮脚尖助心脏血液顺畅；
5.轻拍耳朵。耳朵和各器官的经络相通。经常轻拍耳朵，对身体很大好处。 转

一代才女林徽因的39段文字。精美绝伦！值得收藏！