【图片】新人懒手烘培历程【烘焙吧】

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新人懒手烘培历程

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买了烤箱，闲置一年，终于开始做点心了。开帖记录每一次烘培。

送TA礼物

来自Android客户端1楼2014-10-18 19:12回复

1.蔓越莓黄油饼干，还不错，就是稍微有点甜。

来自Android客户端2楼2014-10-18 19:13

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不感兴趣

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第二次做蔓越莓饼干面粉加到170g 鸡蛋液40g 黄油100g 糖还是那么多感觉还是有点甜

来自Android客户端3楼2014-10-20 18:52

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太吓银了，像虫子

来自Android客户端4楼2014-10-21 22:35

闲置一年

星座王

点亮12星座印记,去领取

活动截止:2100-01-01

去徽章馆》

IP属地:云南

来自iPhone客户端5楼2014-10-21 22:38

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2. 戚风蛋糕第一次，君之的方子，降低温度到160，还是烤糊了，很扁，没发起来，不过味道和口感还是不错滴，趁热吃的时候外皮脆脆的，里边也很细腻。

来自Android客户端6楼2014-10-26 18:46

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脱模太难了，倒了半天没倒出来，只好上小刀随意吃了，囧。。。

来自Android客户端7楼2014-10-26 18:48

戚风蛋糕第二次，5蛋，烤温150℃，其他按正常顺序不变，做出来的口感和长相都没昨儿好，外皮没那么硬了，里边的外干且孔大靠内虽细腻可有点湿，第二次比第一次还差，失败。。。

来自Android客户端8楼2014-10-27 14:33

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不感兴趣

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脱模仍然很难。。。

来自Android客户端9楼2014-10-27 14:35

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3 玛格丽特饼干还不错就是加了一两分钟稍微糊了点温度正好

来自Android客户端10楼2014-10-27 20:45

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继续哦，我会一直关注，最近很喜欢烘焙，可是没有时间学，想找个师傅好好学习的

13楼2014-10-28 20:42

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看上去不错

来自手机贴吧14楼2014-10-28 20:42

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苦逼今儿做北海道吐司揉面部分就大失败了…揉了差不多俩小时，都揉怕了…面狠粘，完全没筋了，更别谈出膜，失败…其中一半没发酵，拿来当饼干烤了，结果口感是烤馍，不难吃也没那么好吃

来自Android客户端15楼2014-10-31 18:46

昨儿做了蔓越莓和玛格丽特饼，同样的量，做出来少了一小半，太亏了，猜可能是冬天面粉吸收的问题，也可能是捏面团的劲儿太大，也可能是冰箱冷冻冷藏时间太长了，总之出来的颜色不好看还有点糊

来自Android客户端16楼2014-11-06 21:52

不感兴趣

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我是萌萌哒的新人，见贴就赞。。

IP属地:江苏

来自Android客户端17楼2014-11-08 07:41

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