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gouerge1
叉烧酥
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买了烤箱,闲置一年,终于开始做点心了。开帖记录每一次烘培。
送TA礼物
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1楼
2014-10-18 19:12
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gouerge1
叉烧酥
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1.蔓越莓黄油饼干,还不错,就是稍微有点甜。
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2楼
2014-10-18 19:13
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gouerge1
叉烧酥
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第二次做蔓越莓饼干 面粉加到170g 鸡蛋液40g 黄油100g 糖还是那么多 感觉还是有点甜
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3楼
2014-10-20 18:52
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gouerge1
叉烧酥
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太吓银了,像虫子
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4楼
2014-10-21 22:35
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夏洛克的猫丶
藤萝饼
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闲置一年
星座王
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活动截止:2100-01-01
去徽章馆》
IP属地:云南
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5楼
2014-10-21 22:38
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gouerge1
叉烧酥
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2. 戚风蛋糕 第一次,君之的方子,降低温度到160,还是烤糊了,很扁,没发起来,不过味道和口感还是不错滴,趁热吃的时候 外皮脆脆的,里边也很细腻。
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6楼
2014-10-26 18:46
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叉烧酥
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脱模太难了,倒了半天没倒出来,只好上小刀 随意吃了,囧。。。
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7楼
2014-10-26 18:48
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gouerge1
叉烧酥
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戚风蛋糕 第二次,5蛋,烤温150℃,其他按正常顺序不变,做出来的口感和长相都没昨儿好,外皮没那么硬了,里边的外干且孔大 靠内虽细腻可有点湿,第二次比第一次还差,失败。。。
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8楼
2014-10-27 14:33
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gouerge1
叉烧酥
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脱模仍然很难。。。
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9楼
2014-10-27 14:35
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叉烧酥
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3 玛格丽特饼干 还不错 就是加了一两分钟 稍微糊了点 温度正好
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10楼
2014-10-27 20:45
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会奔跑的禽兽
费南雪
7
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继续哦,我会一直关注,最近很喜欢烘焙,可是没有时间学,想找个师傅好好学习的
13楼
2014-10-28 20:42
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小小一只CH-
核桃酥
9
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看上去不错
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14楼
2014-10-28 20:42
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gouerge1
叉烧酥
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苦逼 今儿做北海道吐司 揉面部分就大失败了…揉了差不多俩小时,都揉怕了…面狠粘,完全没筋了,更别谈出膜,失败…其中一半没发酵,拿来当饼干烤了,结果口感是烤馍,不难吃也没那么好吃
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15楼
2014-10-31 18:46
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gouerge1
叉烧酥
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昨儿做了蔓越莓和玛格丽特饼,同样的量,做出来少了一小半,太亏了,猜可能是冬天面粉吸收的问题,也可能是捏面团的劲儿太大,也可能是冰箱冷冻冷藏时间太长了,总之出来的颜色不好看 还有点糊
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16楼
2014-11-06 21:52
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猫咪千岁千千岁🐱
藤萝饼
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我是萌萌哒的新人,见贴就赞。。
IP属地:江苏
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17楼
2014-11-08 07:41
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