哎呀，我去~！看来没人帮顶啊，还是不相信本豆腐男~！

十楼开更，更的时候不要催~。干豆腐简单，但干好豆腐不简单~！决定豆腐的品质好坏是细节决定的~！

没征得我的同意（其实吧，也不需要征得我的同意，当时就一小孩，只有听话的份，没有参加商议决定的事）家里就置备豆腐机械，然后对我说明天去学做豆腐。
第二天一早就到了一个干豆腐的家里。说是去学，其实就是看看。当时我父母就认为豆腐简单，看一遍就会了。也就是去看了一遍。
然后后果可想而知，点浆点不成，压出来豆腐粘步。结果父母还气的要死。甩手不问。全让我自己解决。想想当时都感觉好苦~！当时我才16岁啊。身体还在发育，每天就要来回拎几十桶浆。导致我现在身高不足170.我挺后悔踏入这个行业的~！当然这个行业也为我家赚来了不错的效益~！

看人气不高，所以木有动力啊~！
豆腐这一行当，我个人感觉是个撑不死饿不坏的行当，规模化生产是发展的瓶颈。
居我估计全国百分之九十以上都是小作坊，甚至还有很传统的做法，跟不上时代发展~！
做豆腐很累人，的确！但也不是没有办法解决，很多人只看眼前利益，不想以后。置备必要的设备能省很多人力，毫不夸张的说可以省掉一大部分人力。这样长久来看才能利益最大化，人力最小化。
缺少必要的豆腐设备就要陷入豆腐发展的瓶颈，生产量大，自己做不来，请工人又没有利润。所以很多小作坊就只能凭个人生产最大化。所以会出现客户流失的现象，因为客户要豆腐，你个人生产不出来。请工人又不划算。
所以以我个人经验来看，想省力还能多做豆腐，只能设备最大化。请工人是长久发工资，而设备是一次性投入。在这我声明，我绝对不是设备厂家。我要是就直接让我去陪如来喝茶去~！
如果生产量不大于150斤豆子，一台磨浆机一台和渣机，一台潜水泵，几个塑料缸，一个锅炉就足矣~！

最近没人看。我也没再更。我现在出差呢。等我回去一定更！

我是安徽北部的，我们这做的都是当地的传统豆腐，简单，省事，但不一定适合外地，但前期工作还是大同小异的。今天就说点关于豆子的注意事项吧。
做好豆腐泡豆也很重要，不能任其泡过，也不能泡的太生。一般夏天泡4个小时左右，冬天一夜时间。冬天要求不苛刻，但是夏天要求就要严格一点，宁愿泡生点不要泡的太过。一般要外皮不破，不棕皮。黄豆芯还要有点生才正到位。一旦泡的太过，出浆稀，豆质就要大打折扣。水质不好就很容易谢浆。所以泡好豆对豆腐的质量好坏也起到至关重要的作用！如果当地的水质不好，可以用自来水泡豆。自来水比不好的水质能提高产量~！`

还有四天，我就要迎来我人生重大的转折点了，脱离豆腐制品行业，转战其他行业·！到时候再好好的更新~！亲们，等着我哈

最近没来发布新帖，都沉了，我终于在上个星期结束掉我的豆腐生涯了。说实话，干了这么些年的豆腐突然不干了，心里还真是空唠唠的。反倒睁开眼不知道自己干什么了。天天无所事事心里还是有点慌·！
可能很多想入豆腐行业的人看见我脱离这个行业会有疑问，自己看好的行业为什么我要放弃呢，我在这里告诉大家，我脱离这个行业是有我个人的原因，并不是因为本行业没有发展前景，曾经我也很想从本行业发展壮大，但迫于家里思想传统，压制我的想法，再加上父母年龄已经到了知天命的年龄，我不想因为干豆腐拖累夸父母的身体，所以毅然决然的脱离本行业。当然不排除我会再次杀入本行业，但是我敢肯定，如果真有这么一天，我绝对不会以原来的模式再次踏入本行业，肯定会以一种全新的模式再次介入~！
我可能涉世不深，所以我对本行业的宏伟想法偏向于理想化和幼稚化，但我并不认为我的想法没有成功的可能性。只不过会有很多的问题需要解决~！
我也希望对这一行看好的朋友能共同合作，创建一个豆腐品牌，是不是很幼稚，你是不是笑了？哈哈，我自己说出来我自己也笑了~！
我的想法是这样的，各地联盟，由中间人牵头，合作注册一个品牌，然后各地挂牌或包装上市，以推销品牌和打响品牌为目的。当然要指定派出几个技术指导，统一产品，优选产品，假如这个可以实现，又假如品牌真做响做大了，然后开始整合，各地联盟人员综合股份和分配股份。然后慢慢优化，形成一个产业公司。
幼稚，理想化。但是任何一个品牌创立初期不是经过多少人反对和不看好呢。我相信能实现。
如果大家也有好的想法和支持我的想法，请大家顶贴，我创立一个群，然后让我们共谋大事~！

这贴沉的速度够快啊，看来大家还真是专注技术贴，我这种马大哈的贴没人过问。
点上一支烟，慢慢给你们码经验。
要是想入豆腐这个行业，现在这个时间踏入是最好的！
为什么？一年之中这个季节技术含量稍微低一点。还不明白？那我就给你说说！
第一，泡豆子程度要求不这么严格了，万一睡过头，也不至于把豆子泡的太饱满。即使泡的有点过，问题也不大。
第二，新手操作程序太慢，势必会好长时间耽误。这个季节可以给你慢的时间。不至于把豆制品干坏了，即使影响质量，但也是微乎其微的。
第三，豆制品存放也不严格。温度不高，不如冰柜，也不至于很快就馊掉。
等你干到夏天，技术到位了，才可以避免死条件下的苛刻要求~！

117514472是我的球球号，想交流的加这个号就行了~！

之前说的话还真应验了，我还真又踏入本行了。其他行业也不景气啊，我胡汉三又回来了~我要重整旗鼓东山再起了~

大家都眼熟我把，到时候搞个群大家讨论讨论~

群以备好，敬请各位入位QQ群：119844136。看见的速度进来，把群搞活跃点~